'Habemus - Etichetta Nera' San Giovenale 2022
와인메이커의 와인"Habemus Nero"는 비테르베세 지역의 Syrah 포도로 만든 농축되고 풍부하며 강한 맛의 레드 와인입니다. 30개월 동안 배럴에서 숙성되어, 성숙하고 넓은 향의 프로파일을 제공합니다. 빨간 과일의 주류, 체리 잼, 후추의 힌트, 달콤한 향신료, 그리고 카카오와 커피의 구운 향이 조화를 이룹니다. 맛은 강력하고 따뜻하며 우아하며 부드럽고 확고한 구조를 가지고 있으며 긴 여운을 남깁니다.
산 지오베날레의 “에티켓 네라”는 순수 시라의 강력하고 깊은 표현으로, 로나의 위대한 와인들과 경쟁할 수 있는 능력을 가지고 있습니다. 산 지오베날레는 투스카의 가장 흥미로운 와이너리 중 하나로, 오아시 델리 안젤리의 소유자였던 마르코 카솔라네티의 와인 컨설팅은 생산된 와인에 명확하고 인식 가능한 스타일을 부여했습니다. 이에 따라 카베르네 프랑, 시라, 그르나슈, 마르산, 루산과 같은 국제 포도 품종에 집중하기로 결정하였으며, 이들은 훌륭하게 적응하고 극히 낮은 수확량으로 재배되어, 구조와 과일의 풍부함을 바탕으로 강력하고 농축된 와인을 생산합니다. 그러나 이들은 정의와 섬세함을 잃지 않습니다. 즉시 마시기 좋은 훌륭한 병들이지만, 오직 위대한 와인만이 할 수 있는 방식으로 와인 셀러에서 숙성하면서 새로워질 수 있습니다.
“에티켓 네라” 하베무스는 순수 시라 포도로 생산되며, 10년 이상 된 나무에서 자란 포도로, 380미터 고도에서 재배되며 점토와 골재가 풍부한 토양에 뿌리를 내리고 있습니다. 포도밭에서는 가능한 최소한의 개입을 목표로 하는 접근 방식을 따릅니다.환경에 미치는 영향이 매우 낮은 선택입니다. 와이너리에서는 일관되게 진행되며, 엄격하게 자발적인 알콜 발효가 이루어지고, 검은 라벨의 경우 30개월 동안 배럴에서 숙성됩니다.
Habemus Nero 와인은 깊고 빛나는 루비색을 띠며 잔에 담깁니다. 깊고 동시에 매우 매력적인 향이 특징이며, 카카오, 잘 익은 자두, 계피, 흑후추, 커피의 향이 느껴지며, 특히 감각이 예리한 시음자는 더 많은 향을 발견할 수 있습니다. 강력한 맛, 농축되고 부드러운 느낌이 긴 여운으로 이어집니다. 조각 같은 품위 있는 레드 와인입니다.