'Hemelrand Vine Garden' Alheit Vineyards 2022
와인메이커의 와인알헤이트 와이너리의 ‘헤멜란드 포도원’은 바람이 잘 부는 헤멜 & 아르데 리지에서 태어난 매력적인 화이트 와인입니다. 이는 ‘필드 블렌드’로, 샤르도네, 루산느, 쉬넌, 베르델로, 뮈스카가 모두 동일한 구역에 연속적으로 심어져 함께 수확됩니다. 코에서는 살구와 같은 과일의 매혹적인 향과 오렌지 껍질, 그리고 이국적인 과일의 유혹적인 향이 느껴집니다. 입안에서는 둥글고 구조감이 있으며, 생동감 넘치는 신선함과 두드러진 감칠맛이 뒷받침됩니다.
Alheit Vineyards ‘Hemelrand Vine Garden’는 5가지의 서로 다른 백포도 품종으로 심어진 단일 포도밭의 표현으로, 예외적인 복합성과 관능적 풍부함을 지닌 와인을 만들어냅니다. 이는 Hemelrand 포도밭의 소위 “필드 블렌드”로, 매년 기후에 따라 특성이 변화합니다. 이 포도밭은 Overberg의 Hemel & Aarde Ridge 지역에 위치하며, Chris와 Suzaan Alheit, 그리고 포도 재배자 Hans Evenhuis의 협력으로 Alheit Vineyards 프로젝트가 시작된 곳입니다.
Alheit Vineyards의 ‘Hemelrand Vine Garden’은 Chardonnay (36%), Roussanne (28%), Chenin Blanc (18%), Verdelho (17%) 및 Muscat Blanc a Petit Grain (1%)의 혼합으로 구성되어 있으며, 모두 동일한 단일 포도밭에서 재배된 품종입니다. 2010년에 점토와 사암이 풍부한 자갈 토양에 심어진 포도나무는 Hemel & Aarde Ridge의 시원하고 바람이 부는 기후에서 해발 360미터의 고도에 위치하고 있습니다. 이 지역의 미세 기후 덕분에 매년 변동하는 비율의 포도송이가 소위 “귀부병”을 발달시킵니다. 수확 후,수확 후, 이른 아침에 손으로 신중하게 선택하여 포도밭에서 직접 수확한 포도는 양조장으로 옮겨져 전체 송이로 압착됩니다. 이 시점에서 포도즙은 다양한 용량의 오래된 나무 통에서 자발적인 알콜 발효를 위해 2개월 동안 진행됩니다. 이와 같은 용기에 담긴 포도즙은 약 12개월 동안 고형물과 함께 숙성됩니다. 이후에는 스테인리스 스틸에서 추가로 6개월 동안 고형물과 함께 숙성되며, 와인은 최종적으로 첨가물 없이, 그리고 정제 작업 없이 병입됩니다.
남아프리카의 Alheit Vineyards ‘Hemelrand Vine Garden’ 화이트 와인은 황금빛 노란색을 띱니다. 코에서는 복합적인 열대 과일, 살구, 탈수된 오렌지 껍질, 달콤한 향신료의 복합적인 향이 느껴지며, 맛은 풍부하고 상당히 강력합니다, 신선하고 짭짤한 요소가 지속적인 여운을 예고합니다.