'Hurdy Gurdy' Vinyes Tortuga 2019
와인메이커의 와인"Hurdy Gurdy"는 스페인 Vinyes Tortuga 와이너리의 다양한 매력을 지닌 레드 와인입니다. 7일 동안의 탄산 매실로 인해 약간의 기포가 있어 생동감 있고 신선한 느낌을 줍니다. 개봉하면 숲과 가죽의 어두운 향이 퍼지며 곧 블루베리와 체리의 과일 향으로 변하고, 짭짤한 감초의 노트로 감싸입니다. 입안에서는 부드럽고 가벼운 바디와 섬세한 타닌을 느낄 수 있습니다. 수제 와인
‘허디 거디’는 빈예스 토르투가의 스페인식 해석으로, 보르도 품종인 카베르네 프랑과 메를로를 기반으로 한 독창적인 수제 버전으로, 과일 맛과 진정한 특성으로 높이 평가받습니다. 빈예스 토르투가는 카탈로니아 북동부에 위치한 알트 엠포르다 지역에서 약 10헥타르의 포도밭을 경작하고 있으며, 이 지역은 북쪽의 피레네 산맥과 남쪽의 지중해의 근접성으로 인해 독특한 환경적 특성을 지니고 있습니다. 또한, 차가운 트라마온타 바람의 지속적인 존재는 기후를 시원하고 건조하게 유지하여 포도의 완벽한 성숙을 가능하게 하고 병원균의 확산을 방지합니다. ‘허디 거디’는 중세 기원으로 줄이 있는 악기인 기혼다를 의미하는 영어 단어입니다.
빈예스 토르투가의 ‘허디 거디’는 카베르네 프랑과 메를로의 80-20 비율로 조합되어 있으며, 생물학적 농업 원칙에 따라 슬레이트와 점토 토양에서 재배되고, 생물역학적 관행이 통합되어 있습니다. 알콜 발효는 자연적으로 발생하며, 7일간의 탄산 침용이 이루어집니다.카베르네 프랑 전용입니다. 숙성은 전체의 절반이 스테인리스 스틸 탱크에서 6개월 동안 이루어지고, 나머지 절반은 4개월 동안 사용된 나무 통에서 이루어집니다.
시각적으로, ‘허디 거디’ 빈예스 토르투가는 깊은 루비 레드 색상을 보여줍니다. 후각적으로는 블루베리와 체리의 과일 향이 강한 소금 맛의 감초, 가죽, 숲의 강렬한 감각과 함께 제공됩니다. 입안에서는 몸이 가볍고 맛이 부드럽다, 섬세한 타닌 구조를 가지고 있습니다. 젊을 때 마시는 것이 이상적인 진정한 병으로, 과일의 아삭한 감각과 역동성이 음주를 편안하게 만듭니다.