Il Bianco Brancaia 2024

토스카나 와인인 일 비앙코는 첫 모금부터 신선하고 경쾌한 영혼을 가진 제품으로, 입안에서 매우 만족스럽게 느껴집니다. 이 신선함은 발효 과정에서 이루어진 정확한 선택에서 비롯되며, 말로락틱 발효가 이루어지지 않아 최종 제품에 기분 좋은 산미를 남깁니다. 브란카이아 와이너리 소속 포도밭에서 열정과 헌신으로 재배된 네 가지 국제 백포도 품종이 결합된 병입니다. 자신의 장점 외에도 흥미로운 품질-가격 비율로 고려할 만한 라벨입니다.

브란카이아 일 비앙코는 소비뇽 블랑과 함께 10%의 비오니에가 혼합된 블렌드에서 탄생합니다. 이 품종의 포도나무는 큰 주의로 재배되며, 브란카이아 소유의 생산을 도와주는 유명한 와인 메이커 카를로 페리니의 세심한 관리 아래 있습니다. 수확된 포도는 와인 양조를 위한 공간에 도착하면, 토착 효모의 존재 덕분에 스테인리스 용기에서 자연 발효가 이루어집니다; 말로락틱 발효는 진행되지 않습니다.숙성 기간은 5개월이며, 전체 와인의 1/3은 배럴에서 숙성되고 나머지는 스테인리스에서 숙성됩니다.

브란카이아 와이너리에서 생산된 일 비앙코는 시각적으로 노란색과 초록색이 섞인 색상을 보여줍니다. 코는 전형적인 아로마 노트로 열리며, 과일과 꽃의 감각이 감싸는 노트의 소용돌이 속에서 교차합니다. 맛을 보면 가벼운 바디감과 날렵하며 마시기 좋은 와인으로, 신선한 한 모금이 기분 좋고 가벼운 감귤 맛으로 특징지어집니다. 생선 요리뿐만 아니라 갑각류와 연체동물 요리와도 잘 어울리는 병입니다.