'Il Carbonaione' Poggio Scalette 2021
선물용"일 카르보나이오네"는 토스카나의 힘과 산지오베제의 품격을 조화롭게 결합한 위엄 있는 레드 와인이다. 부케는 매우 풍부하며, 과일, 달콤한 향신료, 로스팅, 숲속의 향기를 떠올리게 한다. 입안에서는 조화롭게 퍼지며, 힘, 우아함, 부드러움의 요소가 완벽하게 균형을 이루는 뛰어난 구조를 보여주며, 아직 젊고 활기찬 탄닌을 지니고 있다.
‘일 카르보나이오’ 포지오 스칼레테는 그레베 인 키안티의 아름다운 언덕 지역에서 생산된 순수한 산지오베제의 권위 있는 와인입니다. 80세 이상의 오래된 포도나무가 있는 이곳은 지역의 진정한 역사적 유산입니다. 이 와인은 깊고 우아하며, 강렬하고 조화로워, 우리 포도 품종의 유산을 잘 표현하고, 키안티의 전통 지역이 우수한 와인을 생산하는 특별한 소질을 잘 드러냅니다.
포지오 스칼레테의 ‘일 카르보나이오’는 그레베 인 키안티의 루폴리 언덕에 위치한 농장에서 태어났습니다. 약 40헥타르의 농장 중 15헥타르는 포도밭으로, 나머지는 올리브밭, 경작지 및 숲으로 사용됩니다. 역사적으로 가장 뛰어난 키안티 클래식 지역 중 하나로 여겨지는 곳입니다. 해발 350미터에서 550미터 사이의 언덕 지역에 위치하며, 점토와 모래가 혼합된 매우 풍부한 토양을 가지고 있습니다. 포도밭은 스톤 벽이 있는 가파른 테라스 경사면에서 스페인식 포도 재배 방식과 기요 방식으로 재배됩니다. ‘일 카르보나이오’라는 이름의 구역에는 제1차 세계대전 이후에 심어진 산지오베제 포도나무가 있습니다.제1차 세계 대전의 끝. 80년 이상의 나이를 가진 포도나무들이 고대 클론인 Sangiovese di Lamole의 귀중한 기억을 나타냅니다. 발효는 약 12일 동안 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어집니다. 와인은 350리터의 통에서 14개월 동안 숙성되며, 최소 6개월 동안 병에서 숙성을 마칩니다.
Poggio Scalette의 "Il Carbonaione" 와인은 Chianti의 Sangiovese 버전 중 가장 흥미로운 것 중 하나입니다. 오래된 포도밭의 매력을 현대의 뛰어난 테루아 특성과 결합합니다. 결과는 기대를 저버리지 않으며 최고 수준의 라벨을 제공합니다. 색상은 강렬한 루비 레드에 석류빛이 감돕니다. 부케는 특히 풍부하고 다채로우며, 제비꽃, 지중해 식물, 라벤더, 섬세한 향신료의 향이 잘 익은 붉은 과일의 배경과 함께합니다. 입안에서는 좋은 구조감과 깊고 복합적인 향이 느껴지며, 타닌 구조가 와인의 몸과 완벽하게 통합되어 있으며, 긴 여운이 있는 조화로운 피니시를 제공합니다.