'Il Postino' Colle Florido

“일 포스티노”는 아브루초의 콜레 플로리도 와이너리에서 생산된 진솔하고 순수한 특성을 지닌 화이트 와인입니다. 이 와인은 전통적인 방식으로 만들어진 지역 특색이 뚜렷한 와인으로, 포도의 품종 특성을 최대한 존중하여 생산됩니다. 최대한의 표현력을 보존하기 위해, 발효는 부분적으로 껍질과 함께 침용하여 진행되며, 이는 더 복잡한 아로마의 부케를 풍부하게 만듭니다. 오래된 배럴에서의 숙성은 와인의 맛을 넓고 발전된 느낌으로 만들어 주며, 기분 좋은 아로마의 강도와 훌륭한 지속성 및 긴 여운을 선사합니다.

“일 포스티노” 화이트 와인은 페스카라의 내륙 언덕 지역에 위치한 이 와이너리의 아이코닉한 제품입니다. 이 지역은 아펜니노 산맥과 아드리아 해의 근접성 덕분에 포도 재배에 완벽한 기후를 누리고 있으며, 부드러운 바람이 온도를 완화합니다. 포도밭은 숲, 올리브 나무, 경작지로 이루어진 큰 생물 다양성 환경 속에 위치해 있습니다. 포도밭은 황과 구리만을 사용하여 관리되며, 와인 양조 과정에서도 원료에 대한 존중이 매우 높아 최소한의 개입으로 진행됩니다.인간. 회사의 철학은 장인정신이 돋보이는 고품질 와인을 생산하는 데 중점을 두고 있으며, 자생 효모를 사용하고, 매우 낮은 비율의 아황산을 사용하며, 병입 전에 정화나 여과를 하지 않습니다.

콜레 플로리도의 “일 포스티노” 와인은 품종의 특성과 지역적 특성을 잘 표현한 해석입니다. 발효는 전체의 60%에 대해 껍질과 함께 1주일 동안 침용하여 진행되며, 일부는 스테인리스 스틸에서, 일부는 오래된 배럴에서 이루어집니다. 병입 전에 와인은 몇 개월간 오래된 배럴에서 숙성됩니다. 와인은 꽤 진한 밝은 노란색을 띠며, 빛나는 금색 반사광을 가지고 있습니다. 코에서는 들꽃, 카모마일, 감귤, 약초 및 요오드의 기억을 떠올리게 하는 강렬한 향이 발산됩니다. 맛은 깊고 아로마가 풍부하며, 잘 익은 과일, 향신료의 느낌과 신선하고 매우 지속적인 피니시가 특징이며, 짭짤하고 약간 쓴 맛의 노트로 마무리됩니다.