Il Preliminare Cantine del Notaio 2024
일상용칸티네 델 노타이오의 프렐리미나레는 아글리아니코, 샤르도네, 모스카토, 말바시아 포도로 만든 활기찬 향의 화이트 와인입니다. 부케는 파인애플, 노란 꽃, 그리고 허브 향을 떠올리게 합니다. 입 안에서는 신선하고 섬세하며 매우 기분 좋습니다.
칸티네 델 노타이오의 프렐리미나레는 로맨틱한 순간을 위한 완벽한 와인 중 하나입니다. 이름 자체가 이미 열정과 섬세함이 결합된 로맨틱한 순간을 연상시킵니다. 이 와인의 특징은 이러한 개념을 따릅니다: 사용된 포도 블렌드인 아글리아니코, 샤르도네, 모스카토, 말바시아는 아로마, 쾌적함, 그리고 로맨틱하고 섬세한 저녁 식사에 잘 어울리는 음용성을 제공합니다.
우리는 바실리카타, 이탈리아 남부의 중심에 있습니다. 여기에는 웅장한 화산인 불투레가 있으며, 이 지역은 역사, 예술, 자연 및 경관의 풍부한 자원을 지닌 진정한 수호자입니다. 이 지역의 독특함과 매력은 항상 지우라트라보케티 가족의 포도 재배에 대한 열정을 특징지었습니다. 이 가족은 여러 세대에 걸쳐 유기농 및 바이오다이나믹 기준에 영감을 받아 포도와 와인에서 유기물의 함량을 증가시키고 있습니다.
8월 하반기에 수작업으로 수확이 시작됩니다. 와인은 발효를 위해 스테인리스 스틸에서 숙성한 후 최소 두 달 동안 병에서 숙성하여 크리스탈 같은 노란색과 섬세하고 넓은 향을 얻습니다.아몬드, 파인애플, 망고, 파파야와 같은 신선한 이국적인 과일의 맛, 뚜렷한 짠맛과 신선함의 노트가 과일 향에서 오는 단맛을 잘 균형 있게 조화롭게 합니다. 생선 요리, 특히 생선회와 담수 어류와 잘 어울립니다.