Il Roccafiore' 2021

"일 로카피오레는 움브리아 와이너리의 이름을 딴 집에서 생산하는 레드 와인입니다. 토디 마을을 둘러싼 푸른 언덕에 위치하고 있습니다. 순수한 산지오베세 포도로 태어나 유기농 농업의 원칙에 따라 재배되며, 고유의 신선함과 확고한 음용성으로 두드러집니다. 이 와인은 움브리아 땅에서 이 품종을 훌륭하게 해석할 수 있을 뿐만 아니라, 다양한 입맛을 가진 사람들을 설득할 수 있는 능력을 가지고 있습니다. 테이블에서 제공되는 확실한 다재다능성 덕분입니다.

이 산지오베세 "일 로카피오레"는 350미터 고도의 점토와 석회질 토양에서 재배된 포도로 만들어지며, 최종 맛에 자연스러운 생기를 부여합니다. 포도밭에서는 항상 유기농 농업이 주도하며, 와이너리에서도 과일을 최대한 존중하는 와인 양조 관행을 따릅니다. 발효는 자연적으로 존재하는 효모를 사용하여 자발적으로 시작되며, 약 20일 동안 껍질과 함께 침용하는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 진행됩니다.

"일 로카피오레" 와이너리의

로카피오레는 과일, 향신료 및 우아한 톤으로 펼쳐지는 아로마의 조화로 코와 입을 모두 매료시킵니다. 약 50헥토리터의 슬라보니아 오크 통에서 약 24개월 숙성하여 전형적인 숲속 부케를 특징으로 하며, 자두, 블랙베리 및 잼으로 만든 아마레나가 주를 이루고, 감초, 동양 향신료 및 미세한 담배의 뒷맛으로 더욱 풍부해집니다. 입안에서는 풍부하고 감싸는 듯한 맛이 느껴지며, 부드럽고 강한 타닌이 기분 좋은 과일 풍미와 짭짤한 신선함으로 마무리되어 쉽게 마실 수 있습니다. 큰 청결함과 개성을 지닌 잔으로, 움브리아의 지역성을 생생하게 표현할 수 있는 능력을 가지고 있습니다.