Insoglio del Cinghiale Campo di Sasso - Tenuta di Biserno Magnum 2023
인솔리오 델 친기알레는 마렘마의 불굴의 영혼을 표현하며, 토스카나 전통 요리와 완벽하게 어울리는 레드 와인입니다. 강렬하고 육즙이 풍부한 아로마 프로필을 가지고 있으며, 숲의 향, 블랙 페퍼, 블루베리, 발삼 허브의 노트가 특징입니다. 입안에서는 부드럽고 신선하며 우아하며, 잘 다듬어진 탄닌 구조를 가지고 있습니다.
토스카나 와인인 인솔리오 델 친기알레 캄포 디 사소는 여기 매그넘 포맷으로 제공되며, 전체 생산의 이정표로, 2001년 마르케스 로도비코 안티노리의 손에 의해 설립된 비세르노 농장에서 생산됩니다. 알타 마레마의 테루아에 투자하고자 했던 그의 열망이 담겨 있습니다. 시라, 카베르네 프랑, 메를로, 그리고 페티트 베르도 블렌드에서 유래한 이 와인은 균형 잡힌 품질의 한 모금을 선사하며, 특히 입안에서 신선함을 느낄 수 있습니다. 또한, 부드럽고 둥글게 다듬어진 타닌이 인상적입니다.
이 인솔리오 델 친기알레 캄포 디 사소 매그넘은 오직 국제 품종의 블렌드로 탄생하며, 지난 수십 년 동안 마레마 토스카나의 테루아에 완벽하게 적응해온 품종들입니다. 30%의 시라 외에도 카베르네 프랑, 메를로, 페티트 베르도가 포함되어 있으며, 이 품종들은 비세르노 농장에서 코돈 스페라토 시스템으로 재배됩니다. 수확은 9월 첫째 주와 10월 둘째 주 사이에 이루어집니다. 포도 알맹이를 부드럽게 압착한 후, 포도즙은 14-21일 동안 제어된 온도에서 스테인리스 스틸에서 발효됩니다.
그 후 8개월 동안 새로운 바리크와 스테인리스 스틸 통에서 숙성이 진행됩니다.
비세르노 농장에서 생산된 인솔리오 델 친기알레 캄포 디 사소 매그넘은 루비 색상을 연상시키는 강렬한 색조로 시각적으로 나타납니다. 작은 붉은 과일의 향이 스파이시한 느낌과 허브의 터치와 번갈아 나타나는 풍부한 향을 지니고 있습니다. 마지막에는 발삼향으로 변하는 섬세한 아로마가 느껴집니다. 입안에서는중간 구조로 균형 잡힌 맛이 느껴지며, 훌륭한 신선함이 음용을 돋보이게 합니다. 비보나에서 생산된 전체 라인의 주력 와인으로, 맛있는 야생 고기 요리와 완벽하게 어울립니다.