Insolia 'Bellifolli' Valle dell'Acate 2023
일상용인졸리아 "벨리폴리"는 라구사 지역에서 생산된 신선하고 가벼우며 마시기 좋은 화이트 와인입니다. 흰 꽃, 시트론, 감귤, 복숭아, 그리고 야생 회향의 향이 풍부한 생동감 있고 날렵한 한 모금을 더해주며, 뛰어난 향기와 전형적인 짭짤한 뉘앙스를 지니고 있습니다.
시칠리아 DOC 벨리폴리 인졸리아는 기분 좋고 접근하기 쉬운 라벨로, 유기농 포도밭 80헥타르를 경작하는 유명한 라구사 와이너리인 발레 델라카테에서 생산됩니다. 제공되는 많은 지역 와인 중에서 벨리폴리는 젊은이를 위한 라인으로, 음용의 간편함과 직선적이고 접근 가능한 특성 덕분에, 지나치게 부담 없이 시칠리아의 와인 제품을 맛보고자 하는 이들을 위해 만들어졌습니다. 인졸리아는 이탈리아의 나머지 지역에서는 안손니카로 불리며, 시칠리아에서 가장 널리 퍼진 백포도 품종 중 하나입니다. 오랫동안 마르살라의 블렌딩 포도로 "제한된" 역할을 맡아왔지만, 오늘날에는 시칠리아에서 가장 잘 알려지고 사랑받는 포도 품종 중 하나로 자리 잡았으며, 점점 더 많은 순수 버전이 그 내재된 품질 속성을 강조하고 있습니다.
발레 델라카테 벨리폴리 인졸리아는 오직 인졸리아 포도로 양조되며, 중간 질감의 토양에서 석회암 응회암이 존재하는 곳에서 재배됩니다. 알콜 발효는 철강에서 온도 조절을 하며 진행되어, 신선함과 품종의 향을 보존하는 목적을 가지고 있습니다. 숙성 또한 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어지며 기간은 4개월 동안, 이어서 병에서 추가로 2개월 숙성이 진행됩니다.
잔 속에서 발레 델라카테의 벨리폴리 인졸리아는 연한 노란색에 섬세한 녹색 반사가 있습니다. 후각은 노란 과육의 과일, 복숭아, 시트론, 신선한 감귤류, 흰 꽃의 매력적인 향을 방출하며, 지중해 허브의 에센스의 힌트와 결합됩니다. 매우 신선하고, 향긋하며 마시기 좋은 맛이 특징이며, 뚜렷한 짠맛이 있습니다. 매일 마시기 좋은 라구사 화이트로, 친구들과 함께 여름 저녁의 따뜻한 해질녘 아래에서 상쾌한 아페리티프로 이상적입니다.