Inti' Camerani - Corte Sant'Alda 2023

코르테 산탈다의 인티는 주황색 금빛을 가진 베네토 화이트 와인으로, 역사적 예술적 영감을 풍부하게 담은 실험적 생산 과정에서 태어났습니다. 그 이름은 잉카 민족의 태양 신을 떠올리게 하며, 항상 금색으로 묘사되어 빛과 열의 상징입니다. "생명의 생성자"로서 농부들에게 숭배받았으며, 그들의 힘에 수확과 연도의 성공을 맡겼습니다.

코르테 산탈다의 인티 와인은 비네 롱게 포도밭의 가르가네가 포도로 만들어지며, 이 포도밭은 메자네 계곡에 위치하고 고도 350미터에 있습니다. 포도나무는 1998년에 심어졌으며, 현재 20세입니다. 중간 질감의 석회질 토양에 뿌리를 내리고 있으며, 가이요트 방식으로 재배되고 남쪽으로 향해 있습니다. 와이너리의 가치에 부합하게, 포도밭은 유기농 및 바이오다이나믹 농업 원칙에 따라 재배되며, "포도가 자연적인 경로를 따르도록 동반하며, 결코 찢어지거나 긴장을 만들지 않도록" 하는 것을 목표로 하고 있습니다. 와이너리에서는 유리로 코팅되지 않은 피라미드 형태의 콘크리트 탱크에서 발효가 이루어지며, 약 40일 동안 껍질과 접촉하여 자연적으로 발효됩니다.황금색. 스테인리스 스틸에서 발효가 끝난 후, 말로락틱 발효도 자연적으로 발생하며, 그 후 와인은 몇 달 동안 미세한 찌꺼기와 접촉하여 숙성됩니다.

인티는 Corte Sant’Alda 와이너리의 오렌지 와인으로, 과거를 바라보고 이상적으로는 고대 문명과 그들의 신성한 금색 상징에서 영감을 받은 실험적인 생산 방법의 결과입니다. 이 연결은 와인을 특징짓는 강렬한 황금색에서 암시되며, 이는 40일 동안의 껍질에서의 긴 침용에 기인합니다. 이 숫자는 모세가 시나이 산에서 40일 40밤을 보낸 것과도 연관될 수 있으며, 그가 산에서 내려와 금송아지 우상을 숭배하는 그의 백성을 찾기 전의 이야기입니다. 또한 가나안 땅에 도착하기 전 40년 동안의 사막에서의 여정과도 관련이 있습니다. 이러한 연상은 여기서 끝나지 않으며, 흥미로운 다른 많은 아이디어를 찾을 수 있습니다. 이는 특히 시음 단계에서 상상력을 자극할 수 있는 독창적이고 표현력이 풍부하며 흥미로운 와인의 덕분입니다.