Inzolia 'Tivitti' Cantine Barbera 2024

칸티네 바르베라의 인졸리아 "티비티"는 메디테라니안 프로필과 약간의 아로마를 가진 시칠리아 화이트 와인으로, 아그리젠토 지역의 멘피 농촌에서 태어났습니다. 이 와인은 조화롭고, 꽃향기와 과일향이 있으며, 이 지역의 특성과 이 자생 포도 품종의 특징을 잘 표현합니다. 이 품종은 시칠리아뿐만 아니라 토스카나 제도의 섬에서도 안손니카라는 이름으로 퍼져 있습니다. 오직 스테인리스 스틸에서만 발효되어, 향기로운 품종의 특성을 강조하며, 즉각적인 음용의 즐거움을 강조합니다.

칸티네 바르베라에서 생산된 "티비티" 와인은 순수한 인졸리아로, 멘피 해안가에서 몇 걸음 떨어진 포도밭에서 자랍니다. 여기서 마릴레나 바르베라는 15헥타르의 포도밭을 경작하며, 진정한 모습과 완전히 수공예적인 라벨을 만들어냅니다. 포도밭은 자생 품종과 함께 유기농으로 관리되며, 주로 그릴로, 카타라토, 인졸리아, 지비보, 페리코네, 네로 다볼라 품종이 있습니다. 와인 양조에서도 가능한 한 개입을 최소화하여 항상 포도의 특성을 강조하려고 합니다.와인과 빈티지의 특성을 강조합니다. 인졸리아는 "라 코스타" 포도밭에서 석회질 토양에서 재배됩니다. 수확 후, 24시간의 선발효 매실 과정을 거쳐 부드러운 압착이 진행됩니다. 꽃즙은 자생 효모와 함께 스테인리스 스틸에서 발효되며, 와인은 병입 전 4개월 동안 스테인리스 스틸에서 숙성됩니다.

칸티네 바르베라의 "티비티" 화이트 와인은 인졸리아의 강렬하고 향기로운 버전으로, 바다에 인접한 햇볕이 잘 드는 포도밭에서 느껴지는 감각을 잔에 담아냅니다. 병 속의 시칠리아 농축물로, 이 젊은 생산자의 가치를 확인시켜 줍니다. 와인의 색상은 밝은 노란색입니다. 코에서는 흰 꽃, 자가라, 감귤, 백색 과일의 향이 느껴집니다. 맛은 향기롭고 조화로우며 부드러운 입안의 시작과 함께 소금기 있는 상쾌한 피니시를 제공합니다.