Jakot Franco Terpin 2019
와인메이커의 와인프랑코 테르핀의 자코트는 프리울라노 품종으로 만들어진 백포도주로, 콜리오의 점토 토양에서 자랍니다. 부케는 복잡하고 우아하며, 과일 향에서 발사믹 향까지 다양한 노트를 가지고 있습니다. 한 모금의 맛은 균형 잡히고 기분 좋은 신선함을 드러냅니다.
프란코 테르핀의 자코트는 다차원적이고 복합적인 오렌지 와인으로, 콜리오 와인 생산지의 기둥 중 하나에서 생산됩니다. 프란코 테르핀이라는 이름은 수제 와인을 사랑하는 모든 이들에게 중요한 의미를 지니고 있으며, 그의 와인을 맛보면 그 육감적이고 생명력 넘치는 액체에 매료되지 않을 수 없습니다. 슬로베니아와 인접한 산 플로리아노 델 콜리오에 위치한 10헥타르의 포도밭에서, 프란코는 오랜 실험 과정을 거쳐 연도와 지역을 필터나 제약 없이 표현하는 와인을 만들기로 결정했습니다. 그 결과는 이야기를 하고 전하는 병들로, 쉽게 잊을 수 없는 독특한 작품들입니다.
자코트 화이트는 60년 이상의 오래된 포도나무에서 순수하게 생산된 프리울라노 포도로 만들어지며, 이는 지역의 전형적인 품종입니다. 포도밭에서는 화학 물질이나 합성 물질의 사용이 금지되며, 양조장에서는 스테인리스 스틸에서 자발적인 발효를 통해 약 10-14일 동안의 껍질에서의 침용을 진행합니다. 숙성은 대형 오크통에서 약 18개월 동안 이루어집니다.오크통. 병입 전에 어떤 정제나 여과도 없습니다.
자코트 와인은 그 강렬한 호박색으로 잔을 밝혀줍니다. 즉시 그 풍부함이 드러나며, 잘 익은 살구, 꿀, 동양 향신료, 건과일의 향이 느껴집니다. 차분하고 맛있는 프로필로, 시음을 유도하지 않을 수 없습니다. 입안에서는 모든 요소가 조화를 이루며 신선함과 물질의 리드미컬한 교차 속에서 춤을 춥니다. 초보자와 더 경험이 많은 시음가들을 모두 아우를 수 있는 병으로 남기는 유산이 길게 이어집니다. 보편적인 경험입니다.