Jasnieres Sec 'Rosiers' Domaine de Belliviere 2022
와인메이커의 와인
유기농 및 바이오다이나믹도멘 드 벨리비에르의 "로지에르"는 프랑스 루아르 지역에서 생산됩니다. 셰닌 블랑의 순수한 신선하고 진정한 표현으로, 토착 효모로 발효되고 나무 통에서 두 번째 또는 세 번째 사용으로 숙성됩니다. 코는 자몽의 감귤 향과 들꽃의 향기로 잔을 가득 채웁니다. 오븐에 구운 생선과 감자 반찬과 잘 어울리는 이상적인 라벨입니다.
도멘 드 벨리비에르 ‘레 로지에르’ 자니에르 세크는 부드러운 맛의 루아르 지역의 셰닌 블랑으로, 와이너리가 이 품종의 고유한 특성을 재해석하여 자연적인 신선함과 완벽하게 균형을 이루는 약간의 잔여 당을 가진 화이트 와인을 제공하고자 하는 의도에서 태어났습니다. 이 고귀한 포도 품종은 항상 뛰어난 다재다능성으로 두각을 나타내어, 가벼운 와인, 구조감이 뛰어난 와인, 스파클링 와인 및 디저트 와인을 생산할 수 있게 해줍니다. AOC 자니에르는 지역의 중앙 북부에 위치하며, 투레인 지역 내에 있어 유럽에서 가장 북쪽에 위치한 포도 재배 지역 중 하나입니다. “로지에르”는 장미를 의미하는 프랑스어 단어입니다.
도멘 드 벨리비에르의 자니에르 세크 ‘레 로지에르’는 24개의 다양한 포도밭에서 자란 셰닌 블랑 포도만으로 만들어지며, 점토와 석회암 토양에 뿌리를 내리고 유기농 및 바이오다이나믹 농업 원칙에 따라 관리됩니다. 수확 후, 포도 송이는 부드럽게 압착되고, 이렇게 얻어진 포도즙은 차가운 정적 침전 과정을 거친 후
배럴에서의 자연 발효. 이후, 와인은 12개월 동안 미세 찌꺼기와 함께 숙성을 위해 사용된 나무 통에 보관됩니다.잔에 따르면, ‘레 로지에르’ 도멘 드 벨리비에르 자니에르 세크는 황금빛의 반짝이는 노란색을 드러냅니다. 신선한 자몽과 같은 감귤의 신선한 향이 흰 과일과 들꽃의 향과 어우러져 풍부한 향을 만들어냅니다. 입안에서는 아주 미세한 단맛과 뚜렷한 신선함 사이의 훌륭한 균형을 드러내며, 긴 미네랄의 여운을 바탕으로 조화로운 조합을 이룹니다. 음식과 와인의 조화에 상상력을 발휘할 수 있는 매우 수직적인 화이트 와인입니다.
이탈리아 또는 EU 유기농 농업