Jiasik Rosso Borgo San Daniele 2022
보르고 산 다니엘레 와이너리의 지아식 로소는 카베르네 소비뇽으로, 부드러움과 신선함을 결합하여 고기 요리와 완벽하게 어울립니다. 엄선된 순수 포도로 만들어지며, 오크 통과 스테인리스 스틸 탱크에서 몇 개월 숙성됩니다. 진한 루비 레드 색상은 붉은 과일의 향과 향신료의 느낌을 소개하며, 입안에서는 균형 잡힌 맛과 뛰어난 지속성을 즐길 수 있습니다.
“Jiasik” 로쏘 디 보르고 산 다니엘레는 고리치아 주에서 태어났습니다. 알레산드라와 마우로 형제는 1990년에 할아버지로부터 작은 와이너리를 물려받았습니다. 이 프로젝트는 가족의 전통을 지속하는 것이며, 모든 것을 미래 지향적이고 지속 가능하게 만드는 것입니다. 알레산드라는 커뮤니케이션을 담당하며, 그녀의 와인 뒤에 숨겨진 이야기를 매력적으로 이야기합니다. 이 이야기는 맛있는 음료와 함께하는 열정적인 이야기입니다. 반면 마우로는 와인 양조와 포도밭 작업에 전념하며, 그의 포도주학 연구와 현장 경험, 매일 와이너리에서 실천하는 선견지명을 결합합니다.
“Jiasik” 로쏘 디 보르고 산 다니엘레의 카베르네 소비뇽 포도는 포도밭 주변 환경을 존중하며 세심하게 작업한 결과물입니다: 지역에 대한 사랑, 균형 잡힌 생산, 신중한 결정. 포도밭에서의 인간 개입은 최소화됩니다, 합성 제품을 절대적으로 금지합니다: 구리와 유황, 그리고 땅을 비옥하고 풍요롭게 만드는 자연적인 민들레와 쐐기풀의 주입만 허용됩니다. 수확은 “헌신적”이라고 정의됩니다: 각 포도의 완벽한 성숙 순간에 다양한 포도를 수확하는 프로그램이 진행됩니다. 와이너리에서 포도 송이는 제거되며; 9-10일 동안 매일 세 번의 발효가 진행됩니다. 스테인리스 스틸에서 숙성됩니다.
“Jiasik” 로쏘 디 보르고 산 다니엘레의 색상은 강렬한 반사광을 가진 루비 레드입니다. 향의 부케는 넓고 우아합니다: 향기는 주로 성숙한 붉은 과일을 연상시킵니다. 입안에서는 아로마틱하고, 풍부하며 포도의 완전한 성숙으로 인한 좋은 부드러움을 드러냅니다. 그릴에 구운 붉은 고기, 로스트 및 숙성 치즈와 함께하는 것이 추천됩니다. 여름에 오랜 친구들과 함께하는 바비큐에 잘 어울리는 훌륭한 와인이며, 가족과 함께하는 축제 테이블에서도 즐길 수 있는, 프리울리 지역의 대변인 와인입니다.