Kerner Abbazia di Novacella 2025
Abbazia di Novacella의 Kerner는 반아로마틱 화이트 와인입니다: 알토 아디제의 신선하고 밝은 표현입니다. 기분 좋은 꽃과 미네랄 노트, 노란 과일의 향이 감각을 사로잡고 신선하고 역동적인 한 모금을 소개하며, 마무리에는 풍미가 있습니다.
노바첼라 수도원의 케르너는 강렬하고 아로마틱한 특성을 지닌 알토 아디제 와인으로, 1920년대 독일에서 리슬링과 스키아바 그로사를 교배하여 만들어진 동명의 포도 품종으로 생산됩니다. 그 결과는 풍부한 향과 아로마를 가진 백색 포도 품종이지만, 좋은 구조와 복합성도 갖추고 있습니다. 케르너는 이사르코 계곡의 시원한 기후에 완벽하게 적응하여, 뛰어난 개성과 특성을 지닌 와인을 선사합니다. 이는 수세기 동안 알토 아디제 와인의 역사와 전통을 대표해 온 노바첼라 수도원의 유명한 라벨 중 하나입니다.
케르너 와인은 풍부하고 넓은 아로마를 가진 포도 품종과 이사르코 계곡의 테리토리 간의 완벽한 합성입니다. 노바첼라 수도원은 바르나 지역에 위치하며, 아름다운 모레인 자연 원형 극장 속에 자리잡고 있습니다. 이는 알토 아디제에서 가장 북쪽에 위치한 포도 재배 지역으로, 브렌너 국경을 향하고 있습니다. 시원한 기후와 낮과 밤의 큰 온도 차이는 중앙 유럽 지역의 백색 포도 품종이 성숙할 수 있는 완벽한 조건을 만듭니다. 노바첼라 수도원은 노바첼라 수도원은 12세기부터 와인을 생산해 왔으며, 지역의 소규모 토지 소유자들의 포도 수확을 위한 기준점이 되어왔습니다. 25헥타르의 자산 외에도, 50헥타르의 협력 농가를 관리하고 있습니다. 계곡의 최적 위치에 많은 포도밭을 보유할 수 있는 가능성 덕분에, 이 와이너리는 고품질 와인을 생산하고 원산지에 완벽하게 충실한 와인을 만들어낼 수 있습니다.
노바첼라 수도원의 케르너 화이트 와인은 브레산노네의 분지에서 재배된 포도에서 태어나며, 해발 650에서 800미터 사이의 고도에 위치하고, 남쪽으로 햇빛을 받는 노출을 가지고 있습니다. 토양은 주로 오래된 모레인 기원으로, 자갈과 모래로 구성되어 있으며, 배수가 잘 되고 미네랄이 풍부합니다. 발효는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 진행됩니다. 와인은 항상 병입 전에 최소 6개월 동안 스틸에서 숙성됩니다. 색상은 연한 노란색으로 약간의 빛나는 녹색 반사가 있습니다. 부케는 강렬한 꽃 향기, 노란 과일, 복숭아 및 살구의 아로마를 표현합니다. 맛은 풍부하고 진하며, 성숙한 과일의 맛이 나며, 부드러운 열대의 힌트가 미네랄의 기운과 잘 조화를 이루며, 지속적이고 생기 있는 신선함으로 마무리됩니다.