Kerner Nossing 2024
Callmewine 추천노싱의 커너는 부드럽고 향기로운 화이트 와인으로, 개성과 완벽한 균형을 갖추고 있습니다. 향은 강렬하며, 감귤, 건초, 허브를 연상시킵니다. 입안에서는 둥글고 신선하며, 드라이하고 미네랄이 느껴집니다.
알토 아디제의 생산자 만니 뇌싱의 케르너는 생동감 있는 신선함과 미네랄리티를 지닌 화이트 와인으로, 이사르코 계곡에서 가장 흥미로운 현실 중 하나의 스타일을 반영할 수 있습니다. 케르너는 1929년 독일 바인스베르크의 실험 스테이션에서 슈키바 그로사와 리슬링 레나노를 교배하여 만들어진 유전자 혼합물입니다. 이 이름은 1800년대 바인스베르크에 살았던 시인 유스티누스 케르너에게 경의를 표합니다. 이 품종은 1967년 이사르코 계곡에 도입되었으며, 현재까지 알토 아디제 전역에서 가장 널리 퍼진 지역을 대표하고 있습니다. 여기서 케르너는 겨울철 서리에도 뛰어난 저항력을 보이며, 시간이 지남에 따라 이 지역에서 가장 중요한 포도 품종 중 하나로 자리 잡았습니다. 특히 브레사노네에서 뇌싱 와이너리가 운영되고 있습니다.
만니 뇌싱 케르너는 플루너와 미츠흐 지역의 포도밭에서 수확한 순수 케르너 포도로 만들어집니다. 해발 700미터의 고도에 위치하고 있습니다. 토양은 모래와 화강암으로 구성되어 있으며, 남쪽과 남서쪽으로 노출되어 있습니다. 수확 후, 포도송이는 양조장으로 옮겨져 부드러운 압착을 거칩니다. 이렇게 얻어진 포도즙은 일부는 스테인리스 스틸 탱크에, 일부는 아카시아 통에 담겨 약 12일간 온도 조절된 상태에서 알콜 발효를 진행합니다. 여러 달 동안의 숙성 과정도 스테인리스 스틸 탱크와 아카시아 통 사이에서 진행되며, 병에서 짧은 휴식을 거친 후, 와인은 최종적으로 상업화될 준비가 됩니다.
송이는 양조장으로 옮겨져 부드러운 압착을 거칩니다. 이렇게 얻어진 포도즙은 일부는 스테인리스 스틸 탱크에, 일부는 아카시아 통에 담겨 약 12일간 온도 조절된 상태에서 알콜 발효를 진행합니다. 여러 달 동안의 숙성 과정도 스테인리스 스틸 탱크와 아카시아 통 사이에서 진행되며, 병에서 짧은 휴식을 거친 후, 와인은 최종적으로 상업화될 준비가 됩니다.알토 아디제의 만니 뇌싱 케르너 화이트 와인은 연한 노란색을 띱니다. 광범위하고 미네랄리티가 느껴지는 아로마 스펙트럼은 감귤류와 백색 과일의 힌트로 가득 차 있으며, 배경에는 건초의 허브 노트가 있습니다. 한 모금, 단단하고 지속적이며, 깨끗하고 건조한 피니시를 드러내며, 뛰어난 신선함과 즐거움을 제공합니다.