Kerner 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2024
케르너 "프레포지투스"는 즐겁고 상쾌한 음용감을 가진 화이트 와인으로, 뛰어난 표현력을 자랑합니다. 우아한 시트러스 노트와 미세한 식물적 뉘앙스가 부드럽고 독특한 맛을 동반하며, 좋은 신선함과 풍미를 제공합니다.
아바지아 디 노바첼라 케르너 ‘프레포지투스’는 신선하고 기분 좋게 향기로운 성격을 지닌 알토 아디제의 레이블로, 노바첼라와 라사 지역의 포도밭에서 수확한 포도로 이사르코 계곡에서 생산됩니다. ‘프레포지투스’ 라인은 12세기부터 아우구스티노 수도사들이 운영해 온 역사적인 아바지아 디 노바첼라 와이너리의 주력 제품군을 나타냅니다. 이 선택은 알토 아디제에서 널리 재배되는 품종 중 최고의 포도로 생산된 주로 화이트 와인을 포함하고 있으며, 그 중 케르너는 독일에서 리슬링과 스키아바 그로사를 교배하여 만들어진 반아로마틱 유전자 혼합체입니다. 라틴어 용어 “프레포지투스”는 “수도원장”을 의미하며, 특정한 수도원 직책을 나타내는 단어입니다.
아바지아 디 노바첼라의 ‘프레포지투스’ 케르너는 15-20년 된 포도나무에서 수확한 100% 케르너로, 투과성 모레인 퇴적물로 구성된 토양에 뿌리를 내리고 있습니다. 수확 후, 포도송이는 부드럽게 압착되며, 이어서 스테인리스 스틸 탱크에서 온도 조절 하에 알콜 발효가 진행됩니다. 이후 단계도
숙성은 스테인리스 스틸에서 이루어지며, 이 용기에서 혼합물이 최종 병입 전에 10개월 동안 머무릅니다.‘프레포지투스’ 케르너 아바지아 디 노바첼라의 색상은 연한 노란색으로, 밝은 녹색의 반짝임이 있습니다. 향기 구성은 레몬과 시트러스의 향을 불러일으키며, 섬세한 식물적 및 꽃향기와 함께 녹색 사과의 과일 향이 뒷받침됩니다. 입안에서 신선하고 짭짤한 맛이 강하게 느껴지며, 인상적인 신선함과 우아한 쌉쌀한 맛이 마지막에 남습니다. 이는 뛰어난 역동성을 지닌 화이트 와인으로, 여러 해 동안 와인 셀러에서 조화롭게 발전할 수 있으며, 해산물과 육류 모두에 잘 어울립니다.