L. D'Ange 22' Alexandre Bain

“L. D’Ange”는 Alexandre Bain의 강한 손과 고집스러운 마음에서 태어난 화이트 와인입니다. 그는 Tracy-sur-Loire에서 포도를 재배하는 전통적인 와인 양조가입니다. 이 지역은 주로 소비뇽 블랑 재배에 적합한 유명한 Poully-Fumé 지역입니다. Alexandre는 프랑스에서의 여러 경험과 연구 끝에 2007년에 자신의 포도밭에 도착했으며, 생명 역학 철학의 기둥을 따르겠다는 확고한 결심을 가지고 있습니다. 로와르 계곡의 동쪽 부분에서의 엄격한 생산과는 정반대의 방향으로, 그의 목표는 와인에서 테루아를 최대한 추출하는 것입니다.

“L. D’Ange”는 순수한 소비뇽 블랑입니다. 포도가 자라는 토양은 주로 석회암과 점토로 구성되어 있으며, 자갈층과 실리카가 혼합되어 소비뇽 블랑에 특유의 부싯돌 향을 제공합니다. 포도밭에서 Alexandre는 대부분의 작업에 그의 신뢰하는 말 Phenomenon을 사용하여 토양이 눌리지 않도록 하여 산소 공급이 더 잘 이루어지도록 합니다. 포도의 발효는 오직 토착 효모를 사용하며, 황산염은 최소한의 양만 사용되며, 병입 전에는 금지됩니다. 48개월은 사용된 오크통에서 숙성됩니다.

소비뇽 “L. D’Ange”는 황금빛 반사로 빛나는 멋진 노란색으로 즉시 시선을 사로잡습니다. 향기로운 향은 정말 넓은 범위를 가지고 있습니다: 꿀의 단맛은 달콤한 향신료와 향의 깊이와 섞여 있으며, 그 후에는 느릅나무와 허브의 노트가 나타나고, 미세한 감귤 과일의 힌트가 얽혀 있습니다. 입안에서의 맛도 결코 뒤지지 않습니다. 풍부하고 진한 맛: 짭짤한 피니시는 부드럽고 감싸는 음료를 완성합니다. 이 와인은 마치 Alexandre의 말 Phenomenon처럼 활발합니다. 그리고 감각이 한 모금에 사로잡히는 동안, 마음은 Mario Soldati의 유명한 문구 “와인은 땅의 시이다”를 즉시 떠올립니다.