'La Bora' Kante 2018
칸테의 보라는 샤르도네로, 12개월 동안 바리크에서 숙성하고, 이후 24개월 동안 스테인리스에서 추가 숙성된 매우 우아하고 개성 있는 와인입니다. 향기는 세련되었고, 노란 과일, 감귤, 버터, 바닐라 및 해양의 기억을 떠올리게 하는 맛있는 힌트로 드러납니다. 바디는 섬세하고 관능적이며, 기분 좋은 짭짤함과 미네랄의 여운이 느껴집니다.
Edi Kante는 끊임없이 실험하고 이론화하며 혁신하는 장인-발명가로, 프리울리 베네치아 줄리아의 카르소 지역에서 절대적인 품질의 라벨을 만들어냅니다. 바로 이처럼, 이 라 보라는 원초적인 맛을 가진 화이트 와인으로, 맛의 발전이 독창적이며, 차원에서 잊을 수 없는 독특함을 지니고 있습니다. 샤르도네가 탁월하게 해석된 이 와인은 매력적인 병으로, 긴 숙성 기간 덕분에 정말 완벽한 상태로 나타납니다.
Kante 와이너리는 이 화이트 와인 라 보라를 국제적인 백포도 품종인 샤르도네의 순수한 포도로 만듭니다. 평균 연령이 약 14세인 포도나무는 기요트 방식으로 재배되며, 해발 약 250미터에 위치한 포도밭의 붉은 흙과 암석이 풍부한 지하에서 뿌리를 내립니다. 양조를 위한 장소에 도착하면, 포도 송이는 매크레이션 없이 바리크에서 알콜 발효됩니다. 그 후 세 가지 기간으로 발전하는 숙성이 이어집니다: 바리크에서 12개월, 스테인리스 스틸에서 24개월,그리고, 병입 후, 유리에서 직접 72개월의 숙성을 거칩니다.
칸테의 화이트 와인 '라 보라'는 시각적으로 매우 강렬하고 밝은 황금색을 띠며, 복잡하고 층이 있는 향을 가지고 있습니다. 흥미로운 과일 향이 짭짤한 향과 향신료의 향과 교차합니다. 맛은 중간 바디로, 우아하고 유연하며, 촉각적으로 거의 버터 같은 한 모금으로, 짭짤하고 상쾌한 맛이 특징입니다. 정말 독특한 맛을 가진 라벨로, 프리울리 카르소의 테루아를 강조하며, 뛰어난 미식적 특성 덕분에 모든 식사와 함께 즐기기에 이상적입니다.