'La Rose de Manincor' 2024

“라 로즈” 드 마니코르는 강렬하고 과일 향이 나는 와인으로, 메를로, 카베르네 소비뇽, 피노 누아, 페티 베르도, 라그레인, 템프라니요, 시라로 구성된 레드 와인의 블렌드에서 탄생합니다. 다양한 포도 품종의 사용은 와인에 상당한 풍부함과 넓은 아로마적 다양성을 부여하며, 이는 이 와인의 가장 전형적인 특징 중 하나입니다. 효모와 함께 나무에서 숙성하는 과정은 구조와 부드러움을 더해주어 매력적이고 개성 있는 로제 와인을 선사합니다. 이 지역의 완벽한 표현으로, 알토 아디제의 이 와이너리의 와인들이 지닌 절대적인 우수성을 확인시켜주는 로제입니다.

“라 로즈” 드 마니코르는 칼다로 호수 지역의 가장 오래된 농장 중 하나에서 생산됩니다. 마니코르의 기원은 1600년대 초로 거슬러 올라가며, 현재 약 50헥타르의 면적을 여러 구역으로 나누어 알토 아디제의 가장 유망한 지역 중 일부에서 재배하고 있습니다. 레드 베리 포도는 마니코르 농장의 포도밭에서 수확되며, 이 포도밭은 칼다로 호수를 향해 남동쪽으로 향한 250m에서 500m의 고도에 위치해 있습니다. 토양의 구성은 상당히 이질적이며, 필지마다 다르며, 모래와 점토, 빙퇴석과 석회암 잔해가 존재합니다.토양의 구성은 상당히 이질적이며, 필지마다 다르며, 모래와 점토, 빙퇴석과 석회암 잔해가 존재합니다. 로제는 고대의 살라소 기법을 사용하여 레드 와인에서 일부 포도즙을 추출한 후, 나무 통에서 부분적으로 자생 효모를 사용하여 백포도로 발효됩니다. 와인은 병입되기 전 약 5개월 동안 숙성됩니다.

“라 로즈” 드 마니코르의 로제는 과일과 아로마의 풍부함을 중시하는 스타일의 해석입니다. 여린 프로방스 스타일과는 거리가 먼 이 로제는 전통적인 미식적 성향을 지닌 로제로, 토마토 소스 파스타, 해산물 스튜, 훈제 연어 또는 부드러운 맛의 흰 고기와 잘 어울립니다. 시각적으로는 밝고 연한 연어색을 띠고 있습니다. 후각적으로는 체리, 라즈베리, 마라스카, 레드 커런트, 산딸기, 미세한 꽃향기와 산악 야생 허브의 힌트로 특징지어지는 강렬하고 풍부한 향을 발산합니다. 입안에서는 풍부하고 만족스러운 맛을 지니며, 잘 익은 과일과 함께 조화롭고 신선한 피니시로 이어집니다.즐거운 짭짤한 마무리입니다.