'Ladiv' Reichmuth

‘라디브’는 피에몬테의 라이히무트 와이너리에서 생산된 매우 특별한 라벨입니다. 이는 오랜 껍질 발효로 만들어진 화이트 와인으로, 포도나무의 가정화와 와인의 역사가 시작된 조지아의 가장 오래된 전통에서 영감을 받았습니다. 와인 양조는 전통적인 방식에 따라 이루어지며, 포도가 직접적이고 즉각적으로 표현될 수 있도록 최소한의 개입을 지향합니다. 전형적으로 장인 정신이 깃든 생산 철학으로, 고대의 얼굴을 가진 와인을 선사하며, 풍부하고 복합적인 과일 향과 아로마로 특징지어지며, 강렬한 3차적 뉘앙스로 풍부해집니다. 밀도가 높고 구조감 있는 화이트 와인으로, 오렌지 와인을 사랑하는 이들에게 헌정됩니다.

라이히무트의 ‘라디브’는 흥미로운 피에몬테 와인입니다. 이는 절대적으로 장인 정신이 깃든 독창적인 생산 철학을 따르는 농장에서 탄생했습니다. 이 와인은 석회질 점토 토양에서 재배된 백포도 품종의 선택으로 만들어집니다. 유기농 농업 원칙을 따르며, 수확은 수작업으로 이루어지고 포도는 발효를 위해 진행됩니다.자연 발효는 오직 토착 효모만을 사용하고 껍질과의 긴 매개를 통해 향을 추출하고 와인에 복잡성과 구조를 부여합니다. 아나포라나 바리크에서 숙성한 후, 큰 통에서 숙성한 와인은 정화나 여과 없이 병에 담기며 몇 달간 병에서 휴식 후 판매됩니다.

Reichmuth의 “Ladiv”는 큰 개성을 가진 오렌지 와인으로, 중요한 와인을 좋아하는 사람들을 위해 헌정되었습니다. 이 병은 백육류 요리, 강한 맛의 생선 요리 또는 중간 숙성 치즈 플래터와 잘 어울리는 미식적인 성격을 가지고 있습니다. 잔에서는 황금색에 호박색과 오렌지색의 반사가 있는 색을 나타냅니다. 후각적 구성은 특히 풍부하며, 노란 과육의 잘 익은 과일, 자두, 열대 과일의 노트, 설탕에 절인 감귤 껍질, 밀랍, 천연 꿀, 약초와 섬세한 향신료의 힌트가 있습니다. 넓고 육즙이 풍부한, 입에서는 짭짤하고 복잡하며 깊고 지속적인 맛을 보여주며, 긴 조화로운 피니시로 이어집니다.