Lagrein 'Bottega Vinai' Cavit 2023

라그레인 카빗은 “보떼가 비나이” 컬렉션의 일환으로, 트렌티노 와인에 대한 완전하고 만족스러운 전망을 제공하고자 하는 열정으로 만들어진 레이블입니다. 이 지역에서 역사적으로 재배된 가장 중요한 포도 품종들이 순수하게 제안되며, 전통적인 양조 방법으로 그 품종의 특성과 지역성을 강조합니다. 라그레인은 알토 아디제의 포도 품종으로, 트렌티노의 몇몇 지역에서도 잘 적응하여 풍부하고 구조적이며 리치한 레드 와인을 제공합니다. 뛰어난 표현력을 지닌 와인입니다.

“보떼가 비나이” 라그레인은 트렌티노 와인의 가장 중요한 생산자 중 하나에 의해 만들어집니다. 카빗은 이 지역의 여러 지역에서 6000헥타르 이상의 포도밭을 관리하는 협동조합으로, 트렌티노 와인의 모든 우수성을 표현할 수 있도록 합니다. 라그레인 포도는 트렌티노와 알토 아디제에서 널리 재배되는 이 역사적인 적포도 품종의 재배에 가장 적합한 지역에 위치한 포도밭에서 선별됩니다. 포도밭은 아디제 계곡, 발라가리나 및 베세넬로의 원뿔 모양의 지역에 위치하며, 석회질 점토와 자갈로 이루어진 토양에서 자랍니다.자갈과 모래로 이루어진 토양은 매우 배수가 잘 됩니다. 수확이 끝난 후, 포도송이는 스테인리스 스틸 탱크에서 온도 조절 하에 껍질과 함께 발효됩니다. 와인은 약 1년 동안 오크 배럴에서 숙성되며, 상업화 전에 병에서 6개월 동안 숙성됩니다.

“보떼가 비나이” 카빗의 라그레인 와인은 이 품종의 전형적인 강인하고 야생적인 성격을 표현한 클래식한 예입니다. 이 품종의 특성 덕분에 특히 사슴과 엘크 고기와 같은 게임 요리와 잘 어울립니다. 다크 루비 색상에 약간의 석류빛 반사가 있는 모습으로 나타납니다. 향기는 강렬하고 풍부하며, 야생 딸기, 체리, 블루베리, 블랙커런트, 신맛이 있는 체리, 바닐라의 힌트와 부드러운 향신료의 향이 느껴집니다. 입안에서는 좋은 구조감을 가지고 있으며, 확고하고 거친 타닌 구조가 성숙하고 감싸는 과일과 따뜻하고 조화로운 한 모금으로 부드러워지며, 신선하고 길고 지속적인 피니시로 이어집니다.