Lagrein Cantina Kurtatsch 2024

칸티나 쿠르타치의 라그레인은 이 고급 알토 아디제 포도 품종에 대한 강렬하고 과일 맛이 나는 해석을 나타냅니다. 라그레인은 알토 아디제의 토착 포도 품종 중 가장 고귀한 것으로 여겨지며, 고대부터 풍부하고 감싸는 맛의 와인을 생산하는 능력으로 높이 평가받아 왔습니다. 이 품종은 칸티나 쿠르타치가 위치한 코르타치 지역의 낮은 언덕 경사와 같은 가장 따뜻하고 햇볕이 잘 드는 지역에서 이상적인 서식지를 찾습니다.

수드티롤 칸티나 쿠르타치 라그레인은 코르타치 지역의 첫 번째 언덕 지역에서 재배된 동일한 검은 포도 품종의 포도만 사용하여 만들어지며, 자갈이 풍부한 점토-모래 토양에서 자랍니다. 협력 농민들이 채택한 농업 관행은 지속 가능한 포도 재배에 기반을 두고 있습니다. 와이너리에 도착한 포도송이는 스테인리스 스틸 탱크에서 온도 조절 하에 포도 껍질과 함께 알콜 발효를 통해 적포도로 양조됩니다. 이어서 말로락틱 발효가 완전히 진행되고, 큰 나무 통과 콘크리트 탱크에서 숙성이 이루어집니다. 이후 적절한 유리에서의 추가 숙성을 거쳐 와인은 마침내 시장에 출시될 준비가 됩니다.

시각적으로, 칸티나 쿠르타치의 수드티롤 라그레인은 강렬한 루비 레드 색상을 나타냅니다. 향기에서는 체리, 블랙베리, 검은 자두의 풍부한 과일 향이 후추와 정향의 미세한 향신료 노트와 어우러집니다. 맛은 따뜻하고 즙이 많으며, 아름다운 질감을 가지고 있으며, 미세한 탄닌 구조와 지속적인 과일 피니시로 특징지어집니다. 이 강렬한 성격 덕분에 이 라그레인은 살라미와 숙성 치즈 또는 붉은 고기 요리와 잘 어울립니다.