Lagrein Riserva 'Karl' Bergmannhof 2022
와인메이커의 와인
독점 와이너리베르그만호프의 라그레인 리제르바 ‘카르’는 알토 아디제의 주요 포도 품종 중 하나의 강렬하고 성숙한 표현입니다. 자연 발효는 열려 있는 통에서 이루어지며, 와인은 오랜 시간 동안 나무에서 숙성됩니다. 병입 전에 어떤 정제나 여과도 거치지 않습니다. 이는 바디와 복합성의 발전을 가능하게 합니다. 코에서는 붉고 어두운 과일의 풍부한 향과 함께 향신료와 담배의 뒷맛이 느껴집니다. 입안에서는 강렬하고 따뜻하며, 섬세하지만 부드러운 타닌을 지니고 있습니다. 사슴 허리살과 같은 중요한 메인 요리와 완벽하게 어울립니다.
라그레인 리저바 ‘칼’은 베르그만호프 와인 생산지에서 가장 중요한 레드 와인 중 하나로, 복합성과 구조로 두드러집니다. 라그레인은 알토 아디제에서 가장 귀한 자생 검은 포도 품종으로 여겨지며, 고대부터 그로부터 생산되는 와인의 높은 품질로 인정받아 왔습니다. 우연히도, 수세기 동안 라그레인으로 만든 와인은 성직자와 귀족에게만 제공되었습니다. 그 기원에 대해, “Lagrinum bonum”이라는 포도에 대한 최초의 기록은 14세기로 거슬러 올라가며, 이 품종의 긴 역사를 증명합니다.
‘칼’ 라그레인 베르그만호프 알토 아디제 리저바는 산 파올로 지역에서 지속 가능한 방식으로 자란 라그레인 포도만으로 만들어집니다. 특히, 포도나무는 15세로, 자갈, 점토 및 석회질 토양에 심어져 있으며, 매우 바위가 많은 구역이 특징입니다. 10월 초에 수동으로 포도를 수확하며, 이후 양조장으로 옮겨져 나무 통에서 발효가 이루어집니다.발효 과정이 끝나면, 와인은 오크 통과 바리크로 옮겨져 18개월 동안 미세한 찌꺼기와 함께 숙성한 후, 병입과 유리에서 6개월간 추가 숙성을 거칩니다. 모든 작업 과정에서 침습적인 정화나 여과 작업은 배제됩니다.
베르그만호프의 라그레인 ‘칼’ 리저바는 깊은 루비 레드 색상을 가지고 있습니다. 코에서는 체리와 시들어가는 제비꽃의 기분 좋은 향이 복합적인 육두구, 정향, 흙의 향과 번갈아 나타나며, 담배와 카카오의 뉘앙스가 배경을 이룹니다. 시음은 풍부하고 바디감이 있으며, 강한 구조를 지니고 있으며, 따뜻하고 매우 부드럽게 발전하며, 섬세한 탄닌의 피니시와 아름다운 미네랄 프로파일이 특징입니다.