Lagrein 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2022

라그레인 ‘산크트 발렌틴’ 리제르바는 유명한 알토 아디제 와이너리인 산 미켈레 아피아노에서 제작한 풍부하고 복합적인 성격을 지닌 와인입니다. 이 레이블은 이탈리아 와인 세계에서 라그레인의 최고의 품질 표현 중 하나로 자리 잡고 있으며, 2000년 빈티지로 처음 생산되었습니다. ‘산크트 발렌틴’ 라인의 나머지 와인들과 마찬가지로, 이 라그레인에 사용되는 포도는 농장에서 재배된 최고의 포도밭에서만 수확되며, 우아하고 오랜 숙성이 가능한 와인을 만들기 위해 가공됩니다.

산 미켈레 아피아노 라그레인 ‘산크트 발렌틴’ 리제르바는 코스테와 그리즈 지역에 위치한 포도밭에서 자란 순수 라그레인 포도로만 생산되며, 해발 260m에서 300m 사이의 고도에서 재배됩니다. 토양은 빙퇴석과 충적 모래로 형성되어 있으며, 노출은 남동향입니다. 9월 하순, 완전 성숙에 도달하면 포도를 수확하고 손으로 선별한 후, 양조장으로 옮겨 스테인리스 스틸 탱크에서 발효됩니다. 이 양조 용기에서 알코올 발효가 이루어집니다.껍질과 함께 진행되며, 말로락틱 발효가 완전히 이루어집니다. 약 1년의 숙성 단계는 오크 바리크와 통에서 이루어지며, 이후 최종 병입 전 스테인리스 스틸에서 추가로 10개월 동안 보관됩니다.

산 미켈레 아피아노의 ‘산크트 발렌틴’ 라그레인 리제르바는 깊고 진한 루비 레드 색상을 표현합니다. 코에서는 블루베리, 자두, 카시스의 생생하고 매력적인 과일 향이 드러나며, 깊은 향신료, 커피, 코코아, 달콤한 나무의 노트가 더해집니다. 풍부하고 감싸는 맛은 풀 바디와 부드러운 타닌을 보여주며, 지속적이고 따뜻한 마무리를 지지합니다. 이 라그레인은 그 강력한 힘으로 인해 중요한 구조의 요리와 잘 어울립니다.