Lambrusco di Sorbara 'Premium' Cleto Chiarli
소르바라의 람브루스코 "프리미엄"은 신선하고 매우 기분 좋은 드라이한 스파클링 레드 와인입니다. 분홍색 반사광을 가진 미세하고 과일 향이 나는 거품, 과일과 미네랄의 향, 그리고 건조하고 표현력이 풍부한 맛이 특징입니다.
람브루스코 디 소르바라와 클레토 키아를리는 오랜 세월 동안 잔 속에 기쁨과 행복을 선사하는 조합으로, 항상 균형 잡히고 이해하기 쉬우며 우아한 제품을 제공합니다. 바로 이 "프리미엄"처럼, 강렬하고 개성이 넘치는 스파클링 레드 와인으로, 키아를리 와이너리의 뛰어난 노하우의 결과물입니다. 부드러운 거품으로 입안을 감싸고 정말 기분 좋은 구조를 가지고 있습니다. 키아를리의 역사는 1860년으로 거슬러 올라가며, 가족의 부를 창출한 창립자인 클레토가 자신의 선술집 운영을 중단하고 람브루스코 생산에 전념하기로 결정했습니다. 이는 말 그대로 성공적인 선택이었으며, 수십 년에 걸쳐 와이너리는 규모와 상업적 볼륨을 늘려 오늘날까지 900,000병을 생산하게 되었습니다. 이 모든 병에는 수세기 동안 모데나 지역의 땅을 밟아온 가족 세대의 열정과 헌신이 담겨 있습니다.
"프리미엄"은 수확 후 가벼운 침용 과정을 거치는 람브루스코 디 소르바라로, 이후 발효 및 압력을 유지하기 위해 자동화된 탱크에서 발효됩니다. 이는 마르티노티 방식의 원칙에 따라 이루어집니다.샤르마트, 1959년 에밀리아-로마냐에서 Chiarli 와이너리에 의해 처음 도입되었습니다. 와인은 병입되기 전에 3개월 동안 자신의 효모에서 숙성됩니다.
Cleto Chiarli의 “프리미엄”은 Lambrusco di Sorbara로, 잔에서는 연한 루비색을 띠며, 장미빛 반사가 있습니다. 코에서 발산되는 향은 과일과 숲속의 노트를 연상시킵니다. 맛을 볼 때 거품은 얇고 부드럽다, 그리고 한 모금은 약간 미네랄한 특징을 가지고 있습니다. 이 라벨은 매우 사교적인 성격을 가지고 있으며, 이탈리아 요리의 다양한 요리와 함께 gastronomic 소명을 찾습니다: 안전하게 가고 싶다면, 지역의 육가공품과 함께 전형적인 튀김 gnocco fritto를 맛보는 것보다 더 좋은 것은 없습니다.