Lambrusco di Sorbara 'Premium' Magnum Cleto Chiarli

람브루스코 디 소르바라와 클레토 키아를리는 오랫동안 잔 속에 기쁨과 행복을 선사하는 조합으로, 항상 균형 잡히고 이해하기 쉬우며 우아한 제품을 제공합니다. 바로 이 “프리미엄”처럼, 강렬하고 개성이 넘치는 스파클링 레드 와인으로, 키아를리 와이너리의 뛰어난 노하우의 결과물이며, 부드러운 기포와 정말 기분 좋은 구조로 입안을 감싸줍니다. 키아를리의 역사는 1860년까지 거슬러 올라가며, 클레토는 가족의 부를 창출하기 위해 자신의 선술집 운영을 중단하고 람브루스코 생산에 전념하기로 결정했습니다. 이는 말할 필요도 없이 성공적인 선택이었으며, 수십 년에 걸쳐 와이너리는 규모와 상업적 볼륨을 늘려 오늘날까지 이르렀고, 90만 병을 생산하여 수세대에 걸친 가족의 열정과 헌신을 담고 있습니다.

“프리미엄”은 수확 후 가벼운 침용 과정을 거친 람브루스코 디 소르바라로, 이후 발효와 함께 압력 발효를 위해 오토클레이브에서 진행됩니다. 이는 1959년 키아를리 와이너리가 에밀리아-로마냐에서 처음 도입한 마르티노티 또는 샤르마트의 원칙에 따라 이루어집니다. 와인은 병입되기 전에 3개월 동안 효모와 함께 숙성됩니다.

마르티노티 또는 샤르마트, 1959년 에밀리아-로마냐에서 키아를리 와이너리에 의해 처음 도입되었습니다. 와인은 병입되기 전에 3개월 동안 자신의 효모와 함께 숙성됩니다.

클레토 키아를리의 “프리미엄”은 잔에서 연한 루비 레드 색조를 띠며, 장미빛 반사광을 가지고 있습니다. 코에서 발산되는 향은 과일과 숲 속의 향을 불러일으킵니다. 맛을 볼 때 거품은 섬세하고 부드럽다, 그리고 한 모금은 약간 미네랄한 특성을 지닙니다. 이는 강한 사회적 성격을 지닌 라벨로, 이탈리아 요리의 다양한 요리와 함께하는 데 적합합니다: 안전하게 가고 싶다면, 이 람브루스코 매그넘을 지역의 살라미와 함께 전통적인 튀긴 만두와 함께 여는 것보다 더 좋은 것은 없습니다.