Lambrusco di Sorbara 'Rimosso' Cantina della Volta 2025
Callmewine 추천칸티나 델라 볼타의 "리모소" 람브루스코는 병 안에서 재발효된 풍부한 거품을 가진 스파클링 레드 와인입니다. 신선하고 짭짤한 프로필에서 유혹적인 작은 빨간 과일의 노트가 돋보이며, 아름다운 여운이 남습니다.
칸티나 델라 볼타에서 생산한 람브루스코 디 소르바라 “리모소”는 생동감 넘치는 스파클링 레드 와인으로, 풍부한 과일 향이 특징입니다. 이 와인은 병에서 리퍼멘테이션을 통해 자연스럽게 발효된 스파클링 와인에 대한 많은 애호가들의 사랑을 받으며 성공을 거둔 와인의 연장선에서 탄생했습니다. 고대의 앙세스트럴 방식에 따라 최종 디스고지 없이 자연스럽게 제조된 이 와인은 순수한 람브루스코 디 소르바라 품종으로 만들어졌으며, 포도의 전형적인 작은 숲의 과일 향을 우아하게 표현합니다. 이 와인은 기분 좋고 사교적인 성격을 지닌 간단하고 즉각적인 와인으로, 좋은 잔을 나누기 위해 함께 즐기기에 완벽합니다.
칸티나 델라 볼타의 “리모소” 람브루스코 디 소르바라는 소유자 크리스티안 벨레이의 스파클링 와인에 대한 열정의 결과물로, 모데나의 봄포르토 지역에서 농장을 운영하고 있습니다. 아홉 헥타르의 포도밭은 주로 석회질 토양과 온화하고 바람이 잘 통하는 기후로 특징 지어진 언덕 지역에 위치해 있습니다. 람브루스코 디 소르바라 포도밭은 세키아 강 근처의 충적 토양에서 재배됩니다. 수확은
9월 말과 10월 초 사이에 수작업으로 이루어집니다. 포도밭에서 직접 선택된 최고의 송이는 향과 아로마를 추출하기 위해 차가운 매실에 처리가 됩니다. 이후에는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 발효가 진행됩니다. 6개월의 숙성 후, 기본 와인은 조합되어 앙세스트럴 방식으로 효모와 함께 두 번째 발효를 위해 병입됩니다.
칸티나 델라 볼타의 람브루스코 디 소르바라 “리모소”는 지역의 전형적인 자생 품종으로 만들어진 지역적 특성이 있는 스파클링 와인입니다. 밝고 생동감 넘치는 루비 레드 색상에 보라색 반사가 있는 이 와인은 섬세하고 크리미한 탄산과 부드럽고 가벼운 장미색 거품이 특징입니다. 향긋하고 풍부한 이 와인은 제비꽃의 꽃향기, 야생 블랙베리, 숲의 딸기, 작은 다크 베리 과일의 아로마와 섬세한 향신료의 뉘앙스를 제공합니다. 입안에서는 넓고 즙이 많으며, 아삭한 과일과 함께 짭짤하고 기분 좋은 신선함으로 마무리됩니다.