Lambrusco 'Falconero Zero' Terraquilia 2019

테라퀼리아의 람브루스코 “팔코네로 제로”는 포도의 전형적인 미식의 관대함을 우아한 해석과 결합합니다. 테라퀼리아는 모데네 아펜니노에 위치한 작은 와이너리로, 설립자인 로마노 마티올리는 자신의 작품을 통해 이를 충실하게 이야기하기로 결정했습니다. 6헥타르의 포도밭은 지역과 생물 다양성을 절대적으로 존중하며, 주로 지역 포도인 산지오베제, 말보 젠틸레, 트레비아노, 그레케토, 람브루스코 그라스파로사와 몇 줄의 트라미너 아로마티코가 표현될 수 있도록 합니다. 와이너리의 액체는 뛰어난 표현력과 스타일의 깨끗함을 공유하며, 매일의 식탁을 훌륭하게 지원하고 큰 개성과 더불어 매우 합리적인 가격으로 제공합니다.

“팔코네로 제로”는 람브루스코 그라스파로사 포도로 만들어지며, 소량의 말보 젠틸레가 추가됩니다. 포도밭에서 와이너리까지의 의도는 필터와 중재 없이 포도와 지역이 이야기하도록 하는 것이며, 따라서 신중하고 존중하는 농업 접근 방식에 맞춰 와이너리에서도 동일한 주의가 기울여지며, 첫 번째 알콜 발효는 자연적으로 발생하고 액체는 6-7일 동안 껍질 위에서 침용됩니다. 두 번째 재발효는 고대 방식으로 병에서 이루어지며, 스부카투라 아 라 볼레와 함께 아주 소량의 이산화황이 추가됩니다.

“팔코네로 제로” 와인은 시각적으로 기쁨을 주며, 자주색 거품으로 둘러싸인 자랑스러운 모습으로 나타납니다. 와인 향이 강렬하며, 신선한 과일 바구니나 어두운 꽃다발을 맡는 것과 같으며, 페퍼민트와 같은 상쾌한 발삼 향이 더해집니다. 맛을 보면 액체는 드라이하고 뛰어난 음용성을 지니며, 섬세한 탄닌의 마찰이 지속적으로 그를 자극하여, 지역 음식과 함께하는 것을 강하게 요구합니다. 지도자.