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Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Amabile '2' Giacobazzi
(
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) 람브루스코 그라스파로사 디 카스텔베트로 DOC
람브루스코 그라스파로사 85%, 람브루스코 디 소르바라 10%, 말보 젠틸레 5%
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소믈리에의 한마디
지아코바찌의 람브루스코 그라스파로사 디 카스텔베트로 아마빌레 '2'는 이 품종의 역사적인 지역인 모데나 언덕의 포도밭에서 생산됩니다. 카스텔베트로는 람브루스코 품종 중 가장 '붉은' 품종 중 하나로, 기분 좋은 타닌 감각과 함께 탄산감을 제공합니다. 코에서는 잘 익은 체리와 블랙베리의 어두운 과일 프로필을 소개하며, 입에서는 섬세한 단맛과 부드러움, 기분 좋은 신선한 피니시를 느낄 수 있습니다. 잘 숙성된 육류와 풍미가 강한 치즈, 예를 들어 30개월 숙성된 파르미지아노 레지아노 또는 라자냐와 같은 구조감 있는 첫 번째 요리와 완벽하게 어울립니다.
색상:
강렬한 루비 레드 색상에 석류빛 반사와 생동감 있는 거품
향:
체리와 신선한 검은 후추의 향신료 뉘앙스가 있는 잘 익은 붉은 과일들
맛:
풍부하고 구조감이 있으며 부드러운 단맛이 느껴지며, 타닌이 존재하고 깔끔한 피니시