Lambrusco Grasparossa di Castelvetro 'Vigna Ca' del Fiore' Manicardi 2023
이 람브루스코 그라스파로사 "비냐 카 델 피오레"는 마니카르디 와이너리의 주력 제품입니다. Cà del Fiore 지역의 포도로 선별되어 Charmat/Martinotti 방식에 따라 스테인리스 스틸 탱크에서 재발효됩니다. 맛을 보면 신선하고 생동감 있으며, 젊은 붉은 과일과 제비꽃의 향이 느껴집니다. 코테키노와 렌틸콩 또는 육수에 담긴 토르텔리니와 같은 지역 요리와 잘 어울립니다.
만리카르디 양조장의 람브루스코 그라스파로사 "비냐 카 델 피오레"는 에밀리아 전통의 위대한 와인을 최고의 해석으로 표현한 라벨입니다. 포도는 특히 재배에 적합한 포도밭에서 선별되어 오며, 생산은 마르티노티 또는 샤르마트 방식을 따라 이루어집니다. 오토클레이브에서의 스파클링 덕분에 람브루스코는 그 풍부하고 기분 좋은 품종의 향기를 모두 보존합니다. 이 와인은 신선하고 활기차며, 꽃 향기와 과일 향이 특징으로, 특히 맛있고 즉각적인 음용감을 제공합니다.
프리잔테 와인인 람브루스코 그라스파로사 "비냐 카 델 피오레"는 약 300미터 해발의 카스텔베트로의 부드러운 언덕에서 태어났습니다. 만리카르디 양조장은 이 전통적인 모데나 지역에서 약 20헥타르의 포도밭을 재배합니다. 정오를 향한 아름다운 노출, 낮과 밤의 좋은 온도 차, 그리고 주로 점토성의 토양은 람브루스코 그라스파로사에 이상적인 서식지를 제공합니다. 이 포도는 낮은 수확량으로 재배되어 고품질의 포도를 생산합니다.품질. 양조장은 전형적인 지역적 특성을 지닌 와인 생산에 항상 주력해 왔으며, 최고의 지역 전통의 오랜 기술에 충실합니다. "비냐 카 델 피오레"는 이 귀중한 기업 크루의 포도로만 생산되며, 만리카르디의 람브루스코의 최고 표현입니다.
만리카르디의 빨간 람브루스코 그라스파로사 "비냐 카 델 피오레"는 기본 와인 생산을 위한 온도 조절 발효로 만들어집니다. 짧은 스테인리스 스틸 숙성 기간 후, 와인은 스파클링과 마르티노티 방식에 따른 재발효를 위해 오토클레이브로 옮겨집니다. 잔에서는 지속적인 기포와 부드럽고 섬세한 거품을 가진 밝은 루비 색상을 나타냅니다. 향에서는 제비꽃, 잘 익은 체리, 블랙베리, 작은 숲의 과일 향이 있는 강렬한 부케가 발산됩니다. 입안에서는 경쾌하고 활기차며, 아삭아삭한 과일과 풍부하고 기분 좋은 와인 감각이 느껴집니다. 마무리는 매우 상쾌하며, 약간의 염분이 느껴집니다.