Lambrusco 'Origine' Bugno Martino
(
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) 만토바 주 IGT
Lambrusco Grappello Ruberti 100%
와인 제조자의 와인, 유기농, 토착 효모, 독립 포도 재배자
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주요 포인트
와인메이커의 와인
유기농 및 바이오다이나믹소믈리에의 한마디
Bugno Martino의 Lambrusco 'Origine'는 Lambrusco Grappello Ruberti의 순수한 형태로 만들어집니다. 이 포도 품종은 모데나 지역의 토착 품종으로, Lambrusco Viadanese로도 알려져 있으며, 19세기 우고 루베르티(Ugo Ruberti)가 그 보급을 촉진한 인물과 관련이 있습니다. 양조는 선택된 토착 효모로 스테인리스 스틸에서 이루어지며, 냉동된 포도즙으로 병에서 재발효됩니다. 향기 프로필은 신선한 과일의 힌트와 미세한 발삼 향, 향신료의 여운이 느껴지는 전형적인 와인 향이 조화를 이룹니다. 입안에서는 풍부하고 즙이 많으며, 부드러운 탄닌과 긴 탄산이 뒷받침됩니다. 감자 퓨레와 함께 제공되는 족발과 잘 어울립니다.
색상:
진한 자주색, 지속적인 거품이 있습니다.
향:
체리와 블루베리의 향, 제비꽃 꽃잎의 힌트, 건초의 식물성 향과 미세한 향신료의 여운이 느껴집니다.
맛:
풍부하고 즙이 많으며, 부드러운 탄닌과 뚜렷한 탄산이 있습니다.
이탈리아 또는 EU 유기농 농업