Lambrusco 'Ottocentonero' Albinea Canali

알비네아 카날리의 ‘오토첸토네로’ 람브루스코는 이 역사적인 레지오 에밀리아 와이너리의 대표적인 라벨 중 하나로, 지역 와인의 가치를 높이기 위한 열정적인 작업에 항상 헌신해왔습니다. 이는 람브루스코 살라미노, 람브루스코 그라스파로사, 안첼로타의 블렌드에서 탄생한 람브루스코로, 한 모금에 특별한 풍부함과 복합적인 아로마를 제공합니다. 부드럽고 조화로운 얼굴, 신선하고 과일 같은 맛이 모든 상황에서 즐거움을 줍니다. 테이블에서는 지역의 맛있는 육가공품, 라구 소스를 곁들인 파스타 또는 돼지고기와의 최고의 조화를 찾습니다.

‘오토첸토네로’는 알비네아 카날리의 람브루스코로, 농장의 최고의 포도 선택에서 탄생하며, 다양한 람브루스코 품종의 포도밭에서 나옵니다. 이들은 완벽하게 보완적인 특성 덕분에 완벽한 맛의 조화를 이룰 수 있게 합니다. 포도밭은 레지오 에밀리아 시를 둘러싼 언덕으로 올라가는 첫 번째 구릉에 재배되며, 항상 포도 재배에 적합한 지역입니다. 람브루스코 포도는 수천 년 동안 이 땅에서 자생해 왔습니다.완벽한 품질 수준을 표현하기 위한 완벽한 서식지를 찾았으며, 온화한 기후와 비교적 풍부하고 비옥한 토양 덕분입니다. 수확이 끝난 후, 포도는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 발효되며, 전통적인 레드 와인 양조 방식이 사용됩니다. 기본 와인은 이후 오토클레이브로 옮겨져 스파클링과 두 번째 발효가 마르티노티 또는 샤르마 방식으로 진행됩니다.

알비네아 카날리의 람브루스코 ‘오토첸토네로’는 이 전통적인 스파클링 와인의 멋진 버전으로, 이 땅이 항상 표현해온 사교성과 삶의 기쁨의 진정한 대사입니다. 이는 람브루스코의 최고의 품종 특성을 강조하는 병으로, 그 특유의 신선한 과일 향을 전면에 내세웁니다. 시각적으로는 생기 있고 빛나는 루비 레드 색상으로, 섬세한 기포와 함께 가볍고 공기 같은 거품을 만들어냅니다. 부케는 제비꽃의 꽃향기, 야생 블랙베리, 잘 익은 체리, 숲딸기, 그리고 체리의 향이 특징입니다. 한 모금은 풍부하고 과즙이 가득한 과일로 활기차며,부드럽고 조화로운 피니시를 예고합니다. 람브루스코의 전형적인 생동감 있는 신선함은 적절한 잔여 당분으로 기분 좋게 균형을 이루며, 매력적인 맛의 즐거움을 선사합니다.