Lambrusco 'Rio Valli' Monte delle Vigne 2024

그 생동감 넘치고 적절히 소박한 성격을 지닌 Lambrusco ‘Riovalli’는 에밀리아 지역의 Monte delle Vigne에서 생산되며, Lambrusco 포도 품종의 특성을 충실히 표현합니다. 사실 Lambrusco는 매우 넓은 품종군으로, 그 이름은 라틴어 "labrusca"에서 유래되어 야생 포도를 지칭합니다. Lambrusco 와인의 성공은 Maestri, Grasparossa, Sorbara 등과 같은 품종에 따라 다르며, 특히 1980년대에 미국 시장과 북유럽 시장에서 큰 인기를 끌었습니다.

Monte delle Vigne ‘Riovalli’ Lambrusco는 Lambrusco Maestri(85%)와 Lambrusco di Grasparossa(15%)의 혼합으로 구성되어 있으며, 점토와 석회질 토양에서 유기농 인증을 받아 재배됩니다. 약 20세의 포도나무는 남서쪽으로 향한 노출과 해발 200미터의 고도를 이점으로 삼습니다. 9월과 10월 사이에 수확이 이루어지며, 주의 깊은 포도 송이 선택과 함께 수작업으로 진행됩니다. 이후 포도는 발효를 통해 와인으로 만들어집니다.약 20일 동안 스테인리스 스틸 탱크에서 통제된 온도에서 알콜 발효가 이루어지며, 일부는 포도 껍질과 함께 진행됩니다. 이후 스파클링 과정은 Charmat 방식에 따라 스테인리스 스틸 오토클레이브에서 이루어지며, 병에서 짧은 휴식을 취한 후 와인은 상업적으로 판매될 준비가 됩니다.

Lambrusco Monte delle Vigne ‘Riovalli’는 강렬한 루비색에 보라색 반사가 있는 와인입니다. 코에서는 아마레나, 체리, 베리류를 연상시키는 생생한 과일 향이 나타나며, 전형적인 와인 향이 함께합니다. 균형 잡히고 향기로운 맛은 좋은 구조를 가지고 있으며, 생동감 있는 신선함과 약간의 타닌이 검은 과일의 느낌을 예고합니다.