Lambrusco Rosato 'Ferrando' Quarticello 2024
와인메이커의 와인"페란도"는 람브루스코로, 레지오 에밀리아의 언덕에서 자연 발효를 통해 만들어진 생동감 있고 즐거운 와인입니다. 따라서 조상 방식으로 만들어진 스파클링 와인으로, 체리, 작은 숲의 열매, 숲의 기억 및 미세한 허브 향을 표현합니다. 입안에서는 마시기 좋고 가벼우며, 걱정 없는 상쾌한 바디로 매력을 발산하며, 일상적인 와인으로서 높은 미식가적 가치를 지닙니다.
Ferrando의 Lambrusco Rosato는 Quarticello 와이너리에서 생산된 스파클링 와인으로, 에밀리아 지역의 언덕에서 재배됩니다. 매력적인 라벨은 이 수제 Lambrusco의 즉각적인 특성을 잘 보여주며, 즐겁고 접근 가능한 음료를 찾을 때 이상적입니다. 2001년 몬테키오 에밀리아에 설립된 이 젊은 에밀리아 와이너리의 부가 가치는 5헥타르의 포도밭을 전적으로 유기농으로 경작하는 것과 전통적인 접근 방식을 통해 지역의 전형적인 포도 품종을 가치 있게 만드는 것입니다.
Emilia IGT Ferrando는 순수한 Salamino에서 생산된 Lambrusco Rosato로, 이 품종의 이름은 작은 소시지와 유사한 송이 모양에서 유래되었습니다. 화학 합성 제품을 사용하지 않고 재배된 포도나무는 점토와 모래가 섞인 토양에서 자생하며, 깊은 곳에 자갈이 잘 분포되어 있습니다. 알코올 발효는 오직 자생 효모에 의해 이루어지며, 짧은 침용을 통해 음료의 즉각성을 강조합니다. 스파클링은 전통적인 방법(Methodo Ancestrale)을 따르며, 병에서 자연스럽게 발생하고, 디스고지하지 않으며, 약 6-8개월 동안 숙성됩니다.출시 전 몇 개월.
시각적으로 Quarticello Lambrusco Rosato Ferrando는 매혹적인 보라색 빨간색을 띠며, 풍부하고 지속적인 거품을 가지고 있으며, 후각적으로는 숲의 과일과 향신료, 허브와 꽃의 노트를 떠올리게 합니다. 입안에서 느껴지는 감각은 일관되며, 여기서 날렵한 신선함과 섬세한 타닌이 생기 있고 활기찬 거품과 어우러져, 에밀리아-로마냐의 고귀한 요리 전통이 요구하는 맛있는 육류 플래터를 요구하는 승리의 조합을 이룹니다.