Lambrusco 'RossoViola' Saetti 2025
와인메이커의 와인
Callmewine 추천엠일리아의 람브루스코 "로소 비올라"는 과일 향이 나는 상쾌하고 드라이한 스파클링 와인으로, 병에서 자연 발효 후 디스고지가 이루어집니다. 이 지역의 전통은 현대적이고 깔끔하며 우아한 스타일로 조화를 이루며, 미세하고 크리미한 기포와 빨간 과일 및 제비꽃의 향이 기분 좋고 조화로운 미각을 제공합니다.
Vigneto Saletti의 Lambrusco “RossoViola”는 신선하고 과일 향이 나는 프로필을 가진 발포성 레드 와인으로, 생동감 넘치고 마시기 쉬운 와인을 만드는 에밀리아 전통을 잘 표현하고 있습니다. 보라색 꽃과 산딸기 향이 특징인 부케, 부드럽고 활기찬 거품은 기분 좋고 부드럽고 조화로운 한 모금을 선사합니다. 이 Lambrusco는 병에서 자연 발효 후 리프레멘테이션을 하는 고대 방법으로 생산되며, 이 지역의 역사와 정체성을 완벽하게 나타냅니다.
“RossoViola”는 순수한 Lambrusco Salamino di Santa Croce 포도로 생산됩니다. 포도나무의 평균 연령은 약 40년이며, 언덕의 유기농으로 관리되는 토양에서 스팔리에라 방식으로 재배됩니다. 수확이 끝난 후, 포도는 약 21도에서 조절된 온도의 스테인리스 스틸 탱크에서 발효를 시작하며, 5일 동안의 껍질과의 매크레이션과 토착 효모만을 사용합니다. 와인은 수확 다음 해 봄에 병입됩니다. 병에서의 리프레멘테이션은 이상적인 습도와 온도를 제공하는 지하 저장고에서 진행됩니다.이상적인 습도와 온도를 제공하는 지하 저장고에서 진행됩니다. 미세한 찌꺼기에서의 숙성 기간이 최소 6개월 이상 지속된 후, 황산염을 추가하지 않고 리프레멘테이션을 진행합니다.
Vigneto Saetti의 “RossoViola”는 전통의 맛을 간직한 Lambrusco로, 모데네 지역의 레드 와인의 솔직하고 직접적인 맛을 가지고 있습니다. 표현력이 풍부하고 균형 잡힌, 진실하고 즉각적인 와인입니다. 잔에서는 보라색 반사가 있는 루비 레드 색상을 보여줍니다. 거품은 섬세하며, 좋은 품질과 지속성을 가진 펄라주를 가지고 있습니다. 향기 프로필은 보라색 꽃과 산딸기 향의 섬세한 향기로 열립니다. 한 모금은 활기차고 부드러우며 신선하고, 과일의 육즙이 느껴지는 아름다운 맛의 진행이 있으며, 짭짤한 감각으로 마무리됩니다.