Lambrusco Spumante Metodo Classico Brut 'Trentasei' Cantina della Volta 2023
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소믈리에의 한마디
람브루스코 "트렌타세이"는 36개월 동안 병 속 효모에서 숙성된 클래식 방식의 스파클링 와인입니다. 마라스카, 리베스, 야생 장미의 아로마 노트가 더 복잡한 향미와 결합되어 우아하고 감칠맛 있으며 크리미한 한 모금으로 이어집니다: 뛰어난 개성을 지닌 와인입니다.
칸티나 델라 볼타의 람브루스코 스푸만테 메토도 클래시코 브뤼 "트렌타세이"는 우아한 기포, 반짝이는 향, 섬세하고 부드러운 맛의 예시입니다. 우리는 크리스티안 벨레이를 최근에 알게 되었지만, 그의 람브루스코는 처음에 우리를 놀라게 하고 나중에 우리를 사로잡았습니다. 많은 이들이 람브루스코의 진정한 천재로 여기는 크리스티안은 짧은 시간 안에 전체 지역에서 가장 열정적이고 세심한 포도 재배자로 자리 잡았습니다.
1920년에 증조부 프란체스코에 의해 설립된 역사적인 와이너리; 전환점은 주세페가 학교를 마친 후 샴페인 지역으로 가서 포도 가공 기술을 배우고 프랑스의 기포가 항상 특징짓는 우아함과 세련됨의 비밀을 이해하기 위해 갔을 때 시작되었습니다. 프랑스에서 새로운 제품과 새로운 람브루스코 철학에 대한 열정과 욕망이 태어났습니다.
고전적인 방법으로 양조된 람브루스코로, 병에서 효모와 함께 재발효됩니다. 람브루스코 브뤼 "트렌타세이"는 절대적으로 매력적이고 매혹적입니다; 에밀리아 로마냐의 매력을 샴페인의 우아함과 섬세함으로 담고 있습니다.
이름 "트렌타세이"는 효모에서 보낸 개월 수에서 유래되었습니다; 이는 이 람브루스코의 고전적인 방법에 구조, 폭, 복잡성을 부여하는 숙성으로, 작은 빨간 과일, 딸기, 블루베리의 노트와 제비꽃과 장미의 꽃향기를 번갈아 가며, 빵 껍질과 효모의 전형적인 감각으로 마무리됩니다. 강렬하고, 빠르며, 경쾌하고, 반짝이며, 감칠맛이 나고, 날카로운: 칸티나 델라 볼타의 "트렌타세이"는 진정한 프랑코-모데네즈의 결혼입니다…