Lambrusco 'Vigna Rosa' Fangareggi
일상용람브루스코 “비냐 로사”는 장기 샤르마트 방식으로 얻어진 섬세하고 기분 좋은 과일 향의 발포성 와인입니다. 강렬한 로제 색상으로 신선한 체리의 자극적인 향과 향긋한 효모의 뉘앙스를 발산합니다. 입안에서는 상쾌하고 균형 잡히며 생동감 있고 마시기 좋습니다.
람브루스코 “비냐 로사”는 에밀리아-로마냐의 전통을 완벽하게 대표하는 프리잔테 로제 와인입니다. 역사적으로 이 지역에서 재배된 포도의 블렌드에서 탄생하며, 람브루스코 디 소르바라, 포르타나, 피노 네로가 포함됩니다. 마르티노티 또는 샤르마트 방식으로 스파클링 처리되어, 포도의 기분 좋은 향기와 품종의 신선함을 완벽하게 보존합니다. 풍부하고 즉각적으로 표현되는 과일 향이 가득한 부케는 이 로제를 에밀리아 요리의 전채 및 첫 번째 요리와 잘 어울리게 만들어 주며, 예를 들어 기름지고 맛있는 생선 요리와 함께 즐기기에 이상적입니다.
람브루스코 “비냐 로사”는 팡가레기에서 재배된 포도로 생산되며, 레지오 에밀리아와 모데나 주의 카놀로 디 코레지오, 캄파뇰라, 롤로, 파브리코, 카르피 지역에서 총 24헥타르의 포도밭에서 수확됩니다. 포도밭은 최소한의 비료, 방제제 및 살균제를 사용하는 통합 방제 프로토콜을 통해 관리되어, 포도 재배가 주변 자연 환경과 더욱 호환되도록 합니다. 람브루스코의 포도는 소르바라, 포르타나 및 피노 네로는 포도밭에서 최고의 송이를 선별하여 손으로 수확합니다. 부드러운 압착 후, 짧은 껍질 발효를 거쳐 꽃즙의 발효가 진행됩니다. 기본 와인은 이후 스파클링을 위해 오토클레이브로 옮겨지며, 긴 샤르마트 방식으로 재발효가 이루어지고, 몇 개월 동안 효모에서 숙성됩니다.
“비냐 로사”는 신선하고 향기로운 프리잔테입니다. 사용된 포도의 선택과 와인의 경쾌한 성격 덕분에 지역 특성이 뛰어난 라벨입니다. 잔에서는 다소 강렬한 색상의 핑크색으로, 가벼운 탄산의 기운이 느껴집니다. 향에서는 장미 꽃잎, 체리, 신맛이 나는 체리, 숲 딸기, 라즈베리 및 빵 껍질의 향이 표현됩니다. 맛은 강렬하고 생동감 넘치며, 아삭한 과일과 기분 좋은 신선함으로 마무리됩니다.