Langhe Rosso 'Baccanera' Lo Zoccolaio 2021 (Confezione)

“바카네라”는 로 조코라이오 와이너리의 강렬하고 풍부하며 구조감 있는 레드 와인으로, 랑게와 보르도라는 두 개의 위대한 테루아의 접점으로 자리 잡고 있습니다. 바르베라, 메를로, 네비올로를 혼합한 블렌드로, 소량의 카베르네 소비뇽이 추가됩니다. 프랑스의 영감을 받아 전통적인 피에몬테 방식의 큰 오크통 대신 바리크에서 오랜 숙성을 선택했습니다. 그 결과는 복합적이고 조화로운, 농축되고 풍부한 와인으로, 붉은 고기나 야생 고기와의 중요한 페어링에 특히 적합합니다.

“바카네라” 로 조코라이오의 레드는 품질 높은 와인 범위로 주목받은 와이너리에서 태어났으며, 이 지역의 최고의 특성을 진정성 있게 표현할 수 있습니다. 포도밭은 평균 30세 정도이며, 바롤로 지역에서 해발 300미터의 남동향에 위치하고 있습니다. 시원하고 바람이 잘 통하는 기후와 고급 석회질 점토질 토양은 네비올로뿐만 아니라 모든 적포도 품종에 매우 적합합니다. 수확은 9월 하반기에 이루어지며, 탈송 후에는 각 포도 품종별로 분리 발효가 이루어집니다. 스테인리스 스틸 탱크에서 온도 조절 하에 진행되며, 2주 정도의 껍질과 함께 매실이 이루어집니다. 이후 와인은 조합되어 프랑스산 오크 바리크에서 18개월 동안 숙성됩니다.

랑게 “바카네라” 로 조코라이오는 전형적인 지역적 특성을 지닌 얼굴을 가지고 있으며, 랑게의 기후와 토양의 특성에 중점을 두고 있습니다. 이 지역의 관습과는 달리, 단일 품종이 아닌 보완적인 특성을 가진 포도의 조합으로 완벽한 맛의 균형을 만들어냅니다. 짙은 붉은색과 보라색의 반사광을 가진 외관을 가지고 있습니다. 향기는 풍부하고 강렬하며, 야생 딸기, 잘 익은 체리, 블랙 커런트, 붉은 살의 자두, 부드러운 동양 향신료의 노트, 고급 목재의 힌트, 그리고 매운 검은 후추의 터치를 가지고 있습니다. 맛은 조화롭고, 풍부하고 부드러운 과일이 신선하고 긴 여운으로 이어집니다.