Langhe Rosso 'Baccanera' Lo Zoccolaio 2022 (Confezione)

“바카네라”는 로 조코라이오 와이너리의 강렬하고 풍부하며 구조감 있는 레드 와인으로, 랑게와 보르도라는 두 대 terroir의 합성점으로 자리 잡고 있습니다. 바르베라, 메를로, 네비올로를 혼합한 블렌드로, 소량의 카베르네 소비뇽이 추가됩니다. 프랑스의 영감은 전통적인 피에몬테 방식의 큰 오크 통 대신 바리크에서 오랜 숙성을 선택한 데서도 찾아볼 수 있습니다. 결과적으로복합적이고 조화로운, 농축되고 풍부한 와인이 탄생하며, 붉은 육류나 사냥감과의 중요한 페어링에 특히 적합합니다.

“바카네라” 레드 와인은 품질 높은 와인 범위로 주목받은 와이너리에서 탄생하였으며, 지역의 최고의 특성을 진정성 있게 표현할 수 있는 능력을 가지고 있습니다. 포도밭은 평균 30년 정도의 나이를 가지고 있으며, 바롤로 지역에서 해발 300미터의 고도에 위치하고, 남동향으로 노출되어 있습니다. 시원하고 바람이 잘 통하는 기후와 귀한 석회질 점토질 토양은 네비올로뿐만 아니라 모든 적포도 품종에 매우 적합합니다. 수확은 9월 하반기에 이루어지며, 탈송과가 끝난 후각 포도 품종별로 분리 발효가 이루어집니다. 스테인리스 스틸 탱크에서 온도 조절 하에 진행되며, 2주 정도의 껍질 침용이 이루어집니다. 이후 와인은 조합되어 프랑스 오크 바리크에서 18개월 숙성됩니다.

랑게 “바카네라”는 지역의 특성을 강조하며, 랑게의 기후와 토양의 특성에 초점을 맞춘 전형적인 지역적 특성을 지니고 있습니다. 지역의 관습과는 달리 단일 품종이 아닌 보완적인 특성을 가진 포도들의 조합으로완벽한 맛의 균형을 만들어냅니다. 짙은 붉은색에 자줏빛 반사가 있는 외관을 가지고 있습니다. 향기는 풍부하고 강렬하며, 야생 딸기, 잘 익은 체리, 블랙커런트, 붉은 과육의 자두, 부드러운 동양 향신료의 노트, 고급 목재의 힌트, 그리고 검은 후추의 매콤한 터치가 느껴집니다. 맛은 조화롭고, 풍부하고 부드러운 과일이 신선하고 좋은 지속성을 가진 피니시로 이어집니다.