Lavischio' Villa Poggio Salvi 2024

Villa Poggio Salvi의 “Lavischio”는 국제적인 정신을 가진 토스카나의 레이블로, 키안티 지역의 테루아에서 재배된 메를로를 시도하고자 하는 분들에게 추천합니다. 이 지역이 기본적인 품종이 아닌 다양한 품종에 얼마나 많은 것을 제공할 수 있는지를 확인하는 것은 항상 흥미로운 일입니다. 이 병에서는 품종이 주인공으로, 그 둥글고 풍부한 아로마의 스펙트럼이 과일에서 향신료에 이르기까지 여러 가지를 아우릅니다.

“Lavischio” 와인은 Villa Poggio Salvi 와이너리에서 순수한 메를로 포도를 사용하여 생산됩니다. 포도나무는 약 10-20세이며, 스페어 코르드 시스템으로 자랍니다. 포도밭은 해발 약 200미터에 위치하며, 남서쪽으로 향하고 있으며, 테루아는 점토-슬레이트의 존재로 특징지어집니다. 수확은 10월 초에 수작업으로 시작되며, 포도 압착에서 얻은 즙은 28-30도에서 10-12일 동안 온도 조절이 가능한 스테인리스 탱크에서 발효됩니다. 그 후, 숙성이 진행됩니다.처음에는 몇 개월 동안 큰 통에서 숙성되고, 그 후 병입 후 약 5개월 동안 유리에서 직접 숙성됩니다.

이 “Lavischio”는 전형적인 루비 색상으로 눈에 띄며, 아름다운 빛과 광채를 가지고 있습니다. 향기 스펙트럼은 과일과 꽃의 뉘앙스를 강조하며, 향기 분석의 마지막 부분에서는 미세한 향신료의 여운이 더해집니다. 입안에서는 가벼운 바디에서 중간으로 향하는 느낌으로, 신선한 인상을 주며, 과일 맛이 느껴져 음용하기에 매력적입니다. 다시 한 번 이 병은 와이너리가 지속적인 품질을 매우 매력적인 가격으로 결합하는 능력을 이야기합니다.