'Le Ombre' Poggio Mandorlo 2016
포조 만도를로의 "레 옴브레"는 마렘마 지역에서 생산된 레드 와인으로, 발도르차의 경계에서 조금 떨어진 곳에 위치합니다. 메를로, 카베르네 프랑, 산지오베제를 사용하여 프랑스산 오크 배럴에서 18개월 숙성됩니다. 진하고 풍부한 아로마 부케를 표현하며, 블랙베리와 어두운 과일의 향, 젖은 돌, 감초, 버지니아 담배, 가죽의 미네랄 디테일을 가지고 있으며 강렬하고 지속적이며 발삼적인 피니시로 마무리됩니다.
포지오 만도를로의 ‘레 옴브레’는 그로세토 주 세지아노에서 생산된 바디감이 풍부하고 구조감이 있는 레드 와인입니다. 이 와인은 국제 품종인 메를로와 카베르네 프랑이 산지오베제와 결합하여 강렬하고 기분 좋은 레드 와인을 만들어내는 포도 블렌딩에서 탄생했습니다. 포도나무는 약 400미터 고도의 북서쪽으로 향한 언덕에 위치해 있으며, 스페리온 코르돈 방식으로 재배되고 있으며, 모래암과 석회질이 풍부한 토양에서 자랍니다. 이 와이너리는 약 38헥타르의 땅을 소유하고 있으며, 그 중 12헥타르는 포도밭입니다. 다양한 경험을 가진 친구들이 와인에 대한 열정으로 모여, 그들이 항상 살고 사랑해온 지역의 잠재력을 시험하고 실험하고자 하는 마음을 공유하고 있습니다.
포지오 만도를로의 ‘레 옴브레’는 최고의 빈티지에서만 생산되는 슈퍼 투스칸으로, 완벽하게 익었을 때 손으로 신중하게 선택하고 수확한 포도로 만들어집니다. 포도송이는 작은 상자에 담겨 와이너리로 운반되며, 부드럽게 압착되어 알콜 발효가 이루어집니다.스테인리스 스틸 탱크에서 제어된 온도로 약 3주 동안 껍질과 함께 발효됩니다. 그 후, 껍질을 압착하여 분리한 후, 와인은 최소한 18개월 동안 프랑스산 오크 배럴 에서 숙성되어 병입되고 상업적으로 출시될 준비가 됩니다.
포지오 만도를의 와인 “Le Orme”는 강렬하고 빛나는 석류색을 띱니다. 코에서는 잘 익은 어두운 과일과 잼의 향이 나타나며, 여기에는 체리, 블랙베리, 카시스, 자두가 포함됩니다. 건조한 꽃의 허브 및 꽃 향, 바닐라와 담배, 감초 및 가죽의 달콤한 향신료의 향이 느껴지며, 이후에는 민트의 발삼 향과 젖은 돌의 미네랄 향으로 이어집니다. 입안에서는 따뜻하고, 감싸고, 강렬하며 부드럽고, 좋은 염미와 발전된 타닌 구조가 특징입니다. 포지오 만도를의 이 와인은 복잡하고 균형 잡힌 적색 와인으로, 발삼 향이 강조된 매우 지속적인 피니시를 가지고 있습니다.