'Le Rosé du Matin' Domaine des Canailles 2022

도멘 데 카나이유의 와인 “르 로제 뒤 마탱”은 강한 개성을 지닌 로제 와인입니다. 오늘날 유행하는 섬세하고 가벼운 프로방스 스타일에서 벗어나, 감베이 포도의 특성과 이 지역의 전통을 잘 나타내는 좋은 구조와 향의 강도로 특징 지어진 로제입니다. 더 어두운 색상과 와인 느낌은 이 로제를 확실히 미식적인 성향을 가지게 하며, 테이블에서 최대의 표현을 찾아, 토마토 소스의 파스타, 해산물 스튜, 가금류 또는 부드러운 맛의 흰 고기와 잘 어울립니다.

 도멘 데 카나이유의 “르 로제 뒤 마탱”은 "피에르 도레" 지역에 위치한 이 가족 소유의 농장에서 8헥타르의 포도밭을 관리하는 흥미로운 레이블입니다. 2005년부터 유기농 방식으로 농업 관리가 이루어졌으며, 2019년부터는 바이오다이나믹 원칙도 적용됩니다. 이 로제는 감베이와 소량의 샤르도네로 이루어진 블렌드의 결과물입니다. 포도밭은 60년 이상의 나이를 가지고 있으며, 해발 450미터에서 550미터 사이의 고도에서 재배됩니다.해발 미터, 화강암의 분해로 생성된 토양에서. 이는 자연 발효와 오직 토착 효모만을 사용하여 제작된 로제 드 세니에입니다. 와인은 점토 용기에 숙성되며, 여과나 정화 과정을 거치지 않고 최소한의 아황산염만 추가하여 병입됩니다.

도멘 데 카나일에서 제작한 “르 로제 뒤 마탱”은 오늘날 전 세계적으로 그 쾌적함과 다재다능성 덕분에 상당한 인기를 얻고 있는 이 와인 유형의 즐거운 버전을 나타냅니다. 시각적으로는 밝은 체리 핑크색으로 빛나는 반사광을 가지고 있습니다. 부케는 감귤 껍질, 자몽, 숲 딸기, 레드 커런트, 마라스카, 숲 바닥과 부식질의 힌트, 꽃과 약초의 감각을 선사합니다. 입안에서는 좋은 구조를 드러내며, 조화로운 시작과 함께 와인이 풍부하고 즙이 많은 한 모금이 이어지며, 신선하고 좋은 지속성을 가진 피니시로 이어집니다.