L'Erta' Bianco Paolo Marchionni 2022

파올로 마르키오니의 ‘에르타 “비앙코”는 가장 재능 있는 토스카나 포도 재배자 중 한 명이 만든 수공예 와인으로, 솔직하고 진정한 프로필을 가진 다양한 라벨로 주목받았습니다. 비글리아노 인 키안티 지역의 최고의 전통을 진정으로 해석한 그는, 특별한 품질의 오래된 포도밭에서 재배된 트레비아노 포도를 순수하게 발효시켜 그 품격과 가치를 되살렸습니다. 갈레스트로와 알베레세가 풍부하게 존재하는 토양에서 재배된 이 화이트 와인은 표현의 강도와 소금의 신선함을 결합하여 직접적이고 즉각적인 음용의 기쁨을 선사합니다. 해산물 요리나 구운 생선과 함께 테이블에 올리기에 완벽합니다.

‘에르타 “비앙코” 와인은 파올로 마르키오니가 자연을 최대한 존중하며 제초제, 비료 또는 화학 제품을 사용하지 않고 7헥타르의 농장을 관리하는 아름다운 콜리 피오렌티니 지역에서 태어났습니다. 트레비아노 포도는 농장의 역사적인 포도밭에서 오며, 낮은 식물당 생산량과 뛰어난 품질을 위해 특별히 선택되었습니다. 이 포도는 특히 풍부하고 강렬한 향을 가진 완전한 성숙에 도달합니다.수확 작업이 끝나면, 포도밭에서 선택된 최고의 송이들은 섬세한 압착을 거칩니다. 포도즙은 시멘트 용기에서 화이트 와인으로 발효됩니다. 병입되기 전, 와인은 약 1년 동안 효모와 함께 시멘트 탱크에서 숙성되어 더 큰 구조와 주목할 만한 복합성 및 향미의 깊이를 얻게 됩니다.

파올로 마르키오니가 만든 ‘비앙코’ 에르타는 토스카나 전통의 위대한 와인을 재발견하고자 하는 이들을 위해 헌정된 병으로, 수공예 스타일로 재현되어 너무 자주 단순한 버전으로 평범해지거나 다른 백색 포도 품종과의 지역 조합에서 보조 역할로 밀려나는 품종과의 화해를 이끌어냅니다. 잔에서는 아름다운 강렬한 노란색과 빛나는 금빛 반사로 나타납니다. 향기로는 아카시아 꽃, 재스민, 들꽃의 향이 나며, 설탕에 절인 레몬 껍질의 감귤 향, 노란 과육의 과일, 메스플, 복숭아, 파인애플, 지중해 관목의 허브 향과 감초 뿌리의 뉘앙스가 느껴집니다. 한 모금은 생생한 표현의 긴장감으로 특징지어집니다.맛이 풍부하고 즙이 많으며, 강렬한 레몬 신선함의 피날레로 이어집니다.