Lessona Colombera & Garella 2022
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주요 포인트
와인메이커의 와인
유기농 및 바이오다이나믹소믈리에의 한마디
콜롬베라 & 가렐라 와이너리의 레소나( Lessona)는 네비올로가 해양 기원 토양 덕분에 세련된 스타일을 표현하는 알프 피에몬테의 역사적인 명칭 중 하나에 속합니다. 전통적인 발효 방식으로 온도 조절 없이 발효가 이루어지며, 리몽타주와 델레스타주가 진행된 후 말로락틱 발효가 이어집니다. 숙성은 최소 24개월 동안 큰 통에서 이루어지며, 총 3년 동안 발전합니다. 코에서는 제비꽃의 향이 열리고, 작은 붉은 과일과 섬세한 향신료의 흔적이 느껴집니다. 입안에서는 우아하고 신선하며 잘 구조화되어 있으며, 섬세한 타닌과 긴 여운이 있습니다. 베르첼레의 파니사와 잘 어울립니다.
색상:
주황색 반사가 있는 석류색
향:
넓고, 제비꽃의 향과 라즈베리의 과일 향, 정향의 향신료 노트, 그리고 이끼가 있는 숲의 흔적이 느껴집니다.
맛:
우아하고, 매우 지속적이며, 섬세한 타닌이 있습니다.
이탈리아 또는 EU 유기농 농업