'Libello' Sequerciani 2023
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와인메이커의 와인
Callmewine 추천Sequerciani의 "리벨로"는 레드 와인으로, 동일한 비율로 존재하는 두 가지 토스카나 적포도인 칠리에지올로와 산지오베제를 혼합한 것입니다. 시멘트 통에서 8개월 숙성되며, 상쾌하고 육즙이 풍부한 감각적 프로필을 발산하고, 민첩하고 편안한 맛을 자랑합니다. 매혹적인 과일 향과 생생한 타닌 구조가 특징이며, 모든 토스카나 간식과 완벽하게 어울립니다.
"리벨로"는 세퀘르치아니의 토스카나 레드 와인으로, 젊고, 솔직하며, 향기로운 프로필을 가지고 있습니다. 이 와인은 칠리에지올로와 산지오베세 포도를 블렌딩하여 생산됩니다. 와인 발효는 대형 콘크리트 탱크에서 전적으로 이루어지며, 이로 인해 와인은 과즙이 풍부하고 아삭한 품종의 노트를 보존하여 특히 즉각적이고 부드러운 맛을 제공합니다. 이 레드는 음용의 즐거움과 포도 품종의 아로마에 대한 충실함이 가장 큰 장점입니다. 이러한 완전성과 과일의 표현력 덕분에 전통적인 토스카나 요리의 클래식한 맛있는 요리와 잘 어울립니다.
"리벨로" 레드는 마레마 토스카나의 언덕 지역에서 태어나며, 산 빈첸조와 바라티의 에트루리아 해안에서 멀지 않은 곳에 위치해 있습니다. 이 농장은 해수면에서 약 200-250미터의 고도에 위치하며, 총 170헥타르에 걸쳐 있으며, 그 중 14헥타르만 포도밭입니다. 포도밭은 올리브와 곡물이 있는 자연 환경에 둘러싸여 있어 큰 생물 다양성을 창출하는 데 기여합니다. I포도밭은 유기농 및 바이오다이나믹 농업 방식으로 관리되며, 모든 사업 측면에 관련된 조화와 건강을 지향하는 비전을 가지고 있습니다. 이 철학은 포도 품종과 지역을 충실하게 해석하는 와인을 생산하는 데 초점을 맞추며, 최소한의 침습적인 발효와 콘크리트, 테라코타, 세라믹과 같은 비활성 재료의 사용을 선호하는 숙성을 통해 이루어집니다.
세퀘르치아니의 "리벨로" 와인은 와이너리의 레드 와인 중 가장 젊고 경쾌한 얼굴을 대표합니다. 알코올 발효는 오직 자생 효모만을 사용하여 진행됩니다. 이 와인은 8개월 동안 콘크리트 탱크에서 숙성됩니다. 잔에서는 보라색 반사가 있는 루비 레드 색상을 띱니다. 향기는 잘 익은 체리, 붉은 과일, 제비꽃의 꽃향기, 그리고 숲의 향기를 연상시킵니다. 입안에서는 중간 바디로 풍부하고 향기로운 맛이 느껴지며, 신선하고 짭짤한 노트로 마무리됩니다.