Luberon Blanc Domaine de Fontenille 2023

도멘 드 폰텐유의 루베론 블랑은 프랑스의 아름다운 론 밸리 지역에서 태어났으며, 전통적으로 독특한 품질의 화이트 및 레드 와인 생산에 적합한 지역으로 알려져 있습니다. 이 와이너리는 가족 경영이며, 17세기로 거슬러 올라가는 역사를 가지고 있습니다. 세대를 거치며 혁신이 이루어져 가족 사업을 지속할 수 있도록 하였으며, 와이너리 건축에 새로운 재료를 사용하고, 스테인리스 스틸 탱크와 반원형으로 배치된 나무 배럴을 통해 세심하고 독점적인 생산을 하고 있습니다.

도멘 드 폰텐유의 루베론 블랑 포도밭은 주로 석회, 점토 및 돌로 구성된 토양에서 재배되며, 이는 와인에 중요한 구조를 부여합니다. 재배 방식은 완전히 유기농이며, 포도밭 주변의 자연 서식지를 존중하고 포도의 완전하고 우수한 성숙을 보장합니다. 농약, 제초제 및 화학 물질은 재배 과정에서 완전히 제거됩니다.주변 자연을 방해하거나 오염시키지 않기 위해. 수확은 수작업으로 이루어지며, 양조장에서 선택된 효모로 3주 동안 알콜 발효가 이루어집니다. 병입되기 전에 몇 달 동안 스틸에서 숙성됩니다.

도멘 드 폰텐일의 루베론 블랑은 잔에서 밝은 노란색과 반짝이는 반사를 보여줍니다. 향기는 감귤류, 잘 익은 노란 과일, 마지막에 식물성 노트를 떠올리게 합니다; 입안에서는 가벼움과 섬세함을 드러냅니다, 미네랄과 신선한 향이 어우러져 매력적인 음용감을 제공합니다. 해산물, 조개류, 생선 튀김 요리와 함께하는 것이 좋으며, 신선한 치즈와 채식 요리와도 흥미롭습니다. 숨겨진 맛이 있는 와인을 음미하며, 업무용 가벼운 점심이나 가족과 함께하는 걱정 없는 저녁에 적합합니다.