Lugana 'Pruviniano' Domini Veneti 2025

도미니 베네티(Domini Veneti)의 유명한 와인 생산지에서 생산된 루가나 ‘프루비니아노’는 상큼한 감귤과 꽃의 달콤한 향이 두드러지는 화이트 와인입니다. 루가나는 베네토와 롬바르디아 간의 지역 간 명칭의 드문 예 중 하나로, 도미니 베네티의 포도밭은 당연히 베네토 측에 위치해 있습니다. 이 라벨은 ‘프루비니아노 컬렉션’에 속하며, 발폴리첼라 지역과 루가나의 우수성을 강조하려는 의도에서 탄생한 고급 선택입니다.

도미니 베네티 루가나 ‘프루비니아노’는 루가나의 트레비아노 포도만으로 만들어지며, 터비아나라는 이름으로도 알려진 이 품종은 점토와 석회질의 모레니크 기원 토양에서 자랍니다. 포도밭은 20세에서 30세 사이로, 완전히 풀로 덮여 있으며, 해발 50미터에 위치한 경사면에서 변형된 베로나식 아치형 시스템으로 재배됩니다. 9월 중순에서 하순 사이에 포도를 수확하며, 이후 압착, 탈송, 그리고 부드러운 압착이 이루어집니다. 알코올 발효는 스테인리스 스틸 탱크 내에서 껍질 없이 이루어지며, 온도는 16-18 °C로 조절됩니다. 와인은 항상 스테인리스 스틸에서 몇 달 동안 숙성되어 최종적으로 병입됩니다.

시각적으로 도미니 베네티 루가나 ‘프루비니아노’는 밝은 노란색과 녹색 반사가 있는 황금빛을 나타냅니다. 코에서는 아몬드 꽃의 강렬한 꽃 향기와 함께 흰 복숭아와 잘 익은 사과의 과일 향이 느껴지며, 만다린의 감귤 향이 보완됩니다. 입안에서는 조화와 좋은 구조를 보여주며, 신선함과 미네랄 성분 덕분에 경쾌함을 유지합니다. 이는 루가나의 트레비아노 품종의 전형적인 특징입니다.