Lugana Santa Sofia 2024

산타 소피아는 1811년에 설립된 베네토 와이너리로, 세기를 초월한 전통을 지키고 있으며, 태양의 사랑을 받고 신선한 바람에 감싸인 페데몬테의 본질을 담은 신선하고 향기로운 루가나를 생산합니다. 이 화이트 와인은 순수한 루가나 트레비아노로 구성되어 있으며, 베로나 지역의 우아함을 구현하고 있으며, 긴 아몬드 맛의 여운으로 풍부한 감각 여행으로 초대합니다.

산타 소피아 루가나를 만드는 포도밭은 석회암-돌로마이트 토양에 펼쳐져 있으며, 현무암과 화산 물질이 풍부하여 와인에 풍부한 아로마 복합성을 부여합니다. 포도는 부드럽게 압착하고 분리한 후, 약 10일 동안 스테인리스 스틸에서 온도 조절 하에 매실하여 루가나 트레비아노의 신선함과 아로마를 보존합니다. 숙성은 최소 12개월 이상 진행되며, 일부는 프랑스산 오크 500L 통에서, 일부는 슬라보니아산 오크 20-30hl 통에서 이루어져 와인에 중요한 구조를 부여합니다. 그 후 루가나는 병에서 추가로 3개월 더 숙성됩니다.

상대적으로 강한 노란색과 반짝이는 녹색 반사광을 가진 색상으로, 우아하고 세련된 향기 부케를 예고합니다. 노란 제비꽃, 라일락, 아몬드 향이 독특한 조화를 이루며, 입안에서는 완벽하게 균형 잡힌 맛이 드러나며, 좋은 알코올 함량과 세련된 산도 긴 여운을 남깁니다. 깨끗하고 길며 달콤한 피니시는 호수와 바다의 생선 요리, 예를 들어 맛있는 멸치 튀김이나 복잡한 조리법인 장작 구이 장어와 함께 완벽하게 어울립니다. 하지만 그 다재다능함 덕분에 오븐에 구운 토끼와 같은 흰 고기 요리에도 적합합니다. 산타 소피아 루가나와 함께라면, 매 한 입이 베로나 지역의 진정하고 순수한 맛으로의 여행이 됩니다.